Tojás olaj nélkül? Íme a zseniális konyhai trükk, amit neked is ki kell próbálnod

Kifogytál az olajból vagy csak szeretnél egészségesebben étkezni? Akkor máris mutatjuk, hogy készítheted el a kedvenc tojásos reggelid olaj hozzáadása nélkül. 

Legyen szó akár rántottáról, akár tükörtojásról az olaj alapvetően elengedhetetlen része a folyamatnak. A hiánya ugyanis olyan bosszúságot okoz, minthogy leragad a tojás a serpenyőhöz, az eredmény pedig messze nem lesz tökéletes. Persze olaj és olaj között is van különbség, léteznek egészségesebb alternatívák, amik helyettesítik az étolajat, de ha te teljesen elhagynád, arra is van megoldás. 

Csak egy uborka kell 

Akár hiszed, akár nem, de friss uborka segítségével is ugyanolyan nagyszerű lehet a rántottád vagy a tükörtojásod. Az uborka ugyanis magas víztartalommal bír, emellett a belső rétege enyhén nyálkás, ez a tulajdonsága pedig lehetővé teszi azt, hogy gyengéden bevonja a serpenyő felületét és megakadályozza, hogy a tojás letapadjon. Mindössze egyetlen szelet friss uborkára lesz szükséged, amivel egyenletesen dözsöld be a hideg serpenyőt. Ezután a tűzhelyet kapcsold közepes lángra, amikor pedig már elkezd melegedni a serpenyő, akkor mehetnek bele a tojások. 

Nem serceg, nem pattog 

Ebben a trükkben is nagyon jó, hogy a tükörtojás sütése esetén még fedőre sem lesz szükség. A tojás ugyanis egyenletesen és lassan sül meg, miközben nem serceg és nem pattog, szóval nem kell attól félned, hogy forró olajcseppek landolnak a tested bármely pontján. Az uborkás megoldással a tojásfehérje puha, a sárgája pedig lédús marad. Ha pedig mindez nem volna elegendő érv, akkor fontos kiemelni, hogy a serpenyő sem fog tocsogni az olajban, valamint konyha sem telik meg kellemetlen szagokkal.

Más ételekkel is működik? 

Most jogosan merülhet fel benned a kérdés, hogy ez működhet más ételek elkészítése során is? A válasz természetesen igen, süthetsz ugyanígy palacsintát, de egyéb tészta ételek vagy húsos fogások során is bevethető. Viszont fontos, valóban friss kígyóuborkát használ, és ne savanyú uborkát, mert a savanykás íz befolyásolhatja az ételek végső ízét. 

(via)