Megvan a válasz: ennyi tojást kell enni hetente az egészséged érdekében

Évek óta megy a vita arról, hogy pontosan hány darab tojást kellene enni, de egy új tanulmány végre megadja a választ rá.

Legyen az lágy-, kemény-, vagy buggyantott, a tojás mindenhogyan finom és egészséges.

Szinte alig van olyan recept a világon, amiben ne szerepelne tojás – ez lehet sós vagy édes étel, szinte mind megköveteli ezt az összetevőt. Szerencsére könnyen beszerezhető – bár az ára egyre magasabb –, és többféle méretből, fajtából választhatsz. Van, aki a bio tojásokra esküszik, és kizárólag szabad tartású tyúkoktól származó darabokat vásárol. Azonban arra is érdemes odafigyelni, hogy soha ne tárold hűtőszekrényben a tojást. 

Tökéletes vitaminforrás

A tojás nemcsak kiváló fehérjeforrás, hanem E-, D-, A- és K-vitamint, valamint ásványi anyagokat, például vasat és cinket is tartalmaz. Gazdag telítetlen zsírsavakban, és jelentős forrása az omega-3, 6- és 9 zsírsavaknak. De valóban szüksége van az emberi szervezetnek hetente több darab elfogyasztására? A Nutrients tudományos folyóiratban megjelent tanulmány most választ ad erre a kérdésre.

ennyi tojás egészséges hetente

A tanulmány 8756, 70 éves és idősebb felnőttet követett nyomon, akiknek a tojásfogyasztása ritka (havonta egyszer-kétszer), heti (egy-hat alkalommal hetente) és napi ( többször naponta) között változott. A tanulmány megállapította, hogy a rendszeres tojásfogyasztás 29%-kal csökkentette a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás kockázatát. A kutatók arra is rájöttek, hogy a heti egy-hat alkalommal történő tojásfogyasztás a bármilyen okból bekövetkező halálozás alacsonyabb kockázatával járt. 

Hogyan hat a koleszterinre?

A tanulmány a tojás koleszterinszintre gyakorolt ​​hatását is vizsgálta, tekintve, hogy kedvelt étel a már amúgy is magas koleszterinszinttel rendelkező emberek körében. A tudósok megfigyelték ennek az embercsoportnak a heti tojásfogyasztását is, és azt találták, hogy 27%-kal alacsonyabb volt a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás kockázata, ha hetente fogyasztották. Tehát ez jó hír lehet azoknak, akik a koleszterinszintjükkel bajlódnak, de szeretik a rántottát.

Hogy miért nem szabad megmosni a tojást, illetve miért érdemes meghagyni a főzővizet? A galériában erre is választ találsz: