Egészséges táplálkozás, lemondások nélkül? Lehetséges!

Rohanó hétköznapok, extrém mértékű stressz, otthoni munkavégzés és dráguló élelmiszerek. Ez csak pár, azok közül a tényezők közül, amik nagy kihívást jelentenek az egészséges étkezés megtartásában. A túlsúly és elhízás országos szinten egyre égetőbb probléma, aminek megoldása nem a szigorú diétákban, hanem a korai felismerésben és fenntartható változásokban rejlik.

Idén ünnepli 100. évfordulóját a dietetikus képzés, melyet Soós Aladár indított el Magyarországon, Európában elsőként. A tudomány az utóbbi 15 évben vált igazán ismertté, kilépve a kórházi dietetika területéről, hiszen egyre nagyobb figyelmet kap a prevenciós alkalmazása.

Ha időben kezdünk el az étrendbeli hibákkal és hiányosságokkal foglalkozni, akkor még a gyógyszeres kezelés előtt a legtöbb probléma visszafordítható megfelelő táplálkozással. Ez hosszú távon nem csak egészségileg, de anyagilag is megéri

- mondja Dobák Zita, a Dr. Rose Magánkórház dietetikusa. A felmérések szerint az utóbbi években Magyarországon nőtt az átlag testsúly, ami nem csak a felnőttek körében jelent gondot - a gyerekek negyede már túlsúlyosan megy iskolába. Ez visszavezethető arra, hogy mit látnak otthon, milyen példát mutatnak nekik a szülők. A felgyorsult életmód miatt sokszor nyúlunk kész termékekhez, mert azt gondoljuk, ezzel megkönnyítjük az életünket, az így bevitt extra kalóriák, a finomított ételekből hiányzó tápanyagok rossz berögződéseit azonban később sokkal nehezebb megváltoztatni.

Dobák Zita, a Dr. Rose Magánkórház dietetikusa

Azoknál, akik hozzánk fordulnak segítségért, majdnem minden esetben az az egyik fő probléma, hogy nem visznek be elegendő zöldséget és gyümölcsöt a szervezetükbe. 

- folytatja a szakember. A napi ajánlás minimum 40 dkg zöldség és gyümölcs lenne, ilyen mennyiség biztosítja a vitamin szükségletünket, valamint az egészséges emésztés fenntartását. A nagy kínálatban mindenki talál olyat, amit tényleg örömmel fogyaszthat, és ha figyelünk a zöldségek és gyümölcsök szezonalitására, akkor még spórolni is tudunk.

Legyen színes a tányér! 

Ez egy könnyen betartható alapelv, amivel eleget tehetünk a javasolt előírásnak, de bőven hagy mozgásteret a változatos megoldásoknak. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége által létrehozott, a Magyar Tudományos Akadémia által is támogatott  okostányér.hu oldalon számtalan ajánlást találunk, hogy nemre és életkorra lebontva mi az a szükséglet, amit fedeznünk kell és milyen elosztásban szerepeljenek a tápanyagok a tányérunkon. A közelmúltban az ajánlás a fenntartható táplálkozás jegyében megújult, így bőven találunk javaslatot arra vonatkozóan is, hogy legalább heti egy alkalommal hogyan biztosítsuk fehérje bevitelünket kizárólag növényi eredetű ételekből.

A változó világ problémáira a dietetika területén is reagálni kell, a szakmai tapasztalat azt mutatja, hogy az elmúlt pár évben egyértelműen nőtt a gyulladásos bélbetegségek száma, aminek a pontosan kiváltó okát még nem ismerjük.

A Dr. Rose Magánkórházban nagy gyakorlattal rendelkező szakemberek segítenek a helyes étrend kialakításában. A problémák részletes átbeszélésére bőven jut idő, a páciensek minden kérdésüket fel tudják tenni, így valóban olyan megoldási javaslatokkal távozhatnak, amelyek nem a tiltásokra fókuszálnak, hanem fenntartható és élvezhető módon alakítják az életmódunkat. A kórházban működő hatékony team munkának köszönhetően pedig lehetőség nyílik az aprólékos kivizsgálásokra, a csúcsminőségű diagnosztikai eszközök segítségével és a különböző szakterületek közötti átjárással teljes képet kaphatunk a kezdő állapotról és nyomon követhetjük a változás hatékonyságát.