Webshop
KERESÉS AZ ELLE CIKKEI KÖZÖTT

Írd be a keresett kifejezést (Min. 3 karakter)

Hommage a Sacher, mákkal és répával

2016. március 11.

3 perc olvasás

recept étel food gasztro mák répa
Hommage a Sacher, mákkal és répával

szaftos, karakteres, egészséges


Szeretem a Sacher tortát. Szeretem, mert igazi történelmi darab és azért meg főleg, mert gyorsan elkészíthető, és ha nem sütjük túl, akkor elronthatatlan. Az igazi Sacher ugyanis szaftos, karakteres, és természetesen megunhatatlan. Kikísérleteztem a gluténmentes verzióját és működik úgy is, úgyhogy a "mindennapi be(t)evős" listán a helye. Most dió helyett mákkal készítettem, és bátor voltam, mert még sárgarépát is tettem bele, szóval akárhogy is erőltetem, ez végül is nem Sacher, hanem valami más. De ez is szaftos és karakteres, igazi büntetlenül falható csodasüti. A tetejét azért a miheztartás végett meglocsoltam egy kis sárgabarack lekvárral, és még csokimázt is pakoltam rá. Persze csak azért, hogy hű maradjak a Monarchiához. :)

Így készül egy szilikonos szívecske formára való adag (szerintem kb. 1/3-dal kisebb ez, mint a 26-os torta forma):

  • 10 dkg őrölt mák
  • 5 dkg barna rizsliszt
  • 2 dkg pattogtatott amaránt
  • 10 dkg reszelt sárgarépa (kis lyukún)
  • 3 dkg dia wellness negyedannyi-ugyanannyi (3 vagy 4-szeres szorzóval helyette nyírfacukor/eritrit)
  • 5 dkg kókuszzsír
  • csapott mk szódabikarbóna
  • csipet só
  • 2-3 tk rumaroma

A fenti hozzávalókat szépen egy tálban elkeverjük, a kókuszzsírral az egészet addig morzsolgatjuk, amíg meg nem gyónjuk az összes heti bűnünket, és amíg a kókuszzsír a kezünk melegétől fel nem olvad. Majd egyben felverünk gépi habverővel

  • 3 nagyobb vagy 4 db kisebb tojást

és óvatosan, szilikonos lapáttal, alulról felfelé a szárazanyagos részhez keverjük. Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy laza, szaftos-e a tészta, de persze nyers ne maradjon. Miután a formából kifordítottuk fejjel lefelé egy rácsra tesszük és közben sebtiben elkészítjük a lekvárt. No, nem kell a "szedd magadig" elzarándokolni, elég, ha egy cukormentes/diabetikus

  • sárgabarack lekvárt
  • 2 ek frissen facsart narancslével

felfőzünk, és még a meleg tortára csurgatjuk szépen, serényen. Hagyjuk, hogy a torta melegtől kitágult pórusai magába igyák a forró sárgabarack öntetet, és elkészítjük a csokimázat.

  • 4 dkg étcsokoládé
  • 1 tk kókuszzsír
  • 2-3 ek mandulatej
  • csipet só
  • 1 ek agavé szirup

Vízgőz fölött a mandulatej kivételével az egészet felolvasztjuk, és kézi habverővel egyneműsítjük, majd a mandulatejjel lazítjuk és még 1 percig keverjük. Langyosra hagyjuk hűlni, és végül a tortára csurgatjuk. Habkártyával tökéletesítjük, és a rácson hagyjuk kihűlni. Tortabúra alatt, a hűtőben, egy éjszakát pihenhet, jót tesz neki. Akárcsak nekünk.

Még több egészséges recept Babiczky-Pfliegel Dórától: boldogrepa.blog.hu

A ROVAT LEGNÉPSZERŰBB CIKKEI

30 ikonikus hollywoodi barátság
1

30 ikonikus hollywoodi barátság

2019.06.07. 1 perc olvasás

30 ikonikus hollywoodi barátság

 Új, döbbenetes felvétel jelent meg a 110 éve elsüllyedt Titanicról
2

Új, döbbenetes felvétel jelent meg a 110 éve elsüllyedt Titanicról

2022.09.01. 2 perc olvasás

Új, döbbenetes felvétel jelent meg a 110 éve elsüllyedt Titanicról

10 horror film, amit képtelenség végignézni 
3

10 horror film, amit képtelenség végignézni 

2022.10.14. 5 perc olvasás

10 horror film, amit képtelenség végignézni 

A 10 legjobb thriller a Netflixen
4

A 10 legjobb thriller a Netflixen

2022.03.06. 2 perc olvasás

A 10 legjobb thriller a Netflixen

Csak az emberek 1 százaléka ismeri fel a képen megbújó hírességet - neked sikerül?
5

Csak az emberek 1 százaléka ismeri fel a képen megbújó hírességet - neked sikerül?

2022.07.27. 1 perc olvasás

Csak az emberek 1 százaléka ismeri fel a képen megbújó hírességet - neked sikerül?

Natalie Portman kitálalt: így fogyasztják és hizlalják a hollywoodi sztárokat
6

Natalie Portman kitálalt: így fogyasztják és hizlalják a hollywoodi sztárokat

2022.06.23. 2 perc olvasás

Natalie Portman kitálalt: így fogyasztják és hizlalják a hollywoodi sztárokat

5 fordulatos krimi, ha tetszett a Tőrbe ejtve 2.
7

5 fordulatos krimi, ha tetszett a Tőrbe ejtve 2.

2023.01.14. 3 perc olvasás

5 fordulatos krimi, ha tetszett a Tőrbe ejtve 2.

10 film, ami után átértékeled az életedet
8

10 film, ami után átértékeled az életedet

2022.07.17. 6 perc olvasás

10 film, ami után átértékeled az életedet

ezek is érdekelhetnek

Ez a 4 hozzávalós, puha torta most az internet kedvence

Ez a 4 hozzávalós, puha torta most az internet kedvence

2023.02.06. 2 perc olvasás

Süssünk egy finomat!

  Az olaszok szerint ez az egy hozzávaló az autentikus spagetti szósz titka

Az olaszok szerint ez az egy hozzávaló az autentikus spagetti szósz titka

2023.02.01. 2 perc olvasás

RECEPT

Ettől a trükktől roppanós lesz a sült krumpli

Ettől a trükktől roppanós lesz a sült krumpli

2023.01.28. 1 perc olvasás

RECEPT

Isteni ötlet: ilyen könnyen készíthetsz brokkoliból pesztót

Isteni ötlet: ilyen könnyen készíthetsz brokkoliból pesztót

2023.01.27. 3 perc olvasás

Gyors, finom

Tésztaszósz mindössze 2 összetevőből: isteni és ráadásul vegán

Tésztaszósz mindössze 2 összetevőből: isteni és ráadásul vegán

2023.01.24. 2 perc olvasás

Pomodori & fagioli

5 hozzávalós csokitorta az internet új kedvence

5 hozzávalós csokitorta az internet új kedvence

2023.01.13. 1 perc olvasás

Recept

4 összetevős csirkés tészta, amit imád az internet

4 összetevős csirkés tészta, amit imád az internet

2023.01.10. 2 perc olvasás

Gyors recept

Így varázsolj 3 összetevőből isteni sajttortát

Így varázsolj 3 összetevőből isteni sajttortát

2023.01.07. 1 perc olvasás

Süssünk!

Figyelem

Az általad megtekinteni kívánt tartalom olyan elemeket tartalmaz, amelyek az Mttv. által rögzített besorolás szerinti V. vagy VI. kategóriába tartoznak, és a kiskorúakra káros hatással lehetnek. Ha szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot!

Még nem múltam el 18 éves