Webshop
KERESÉS AZ ELLE CIKKEI KÖZÖTT

Írd be a keresett kifejezést (Min. 3 karakter)

3 egészséges fogás lazacból

2013. október 25.

3 perc olvasás

recept lazac lazakrémleves pirított lazac szezámmaggal és gyömbérrel receptek ropogós lazac tejszínes-bazsalikomos metélttel
3 egészséges fogás lazacból

Kedvcsináló receptek halfogyasztáshoz



Ropogós lazac tejszínes-bazsalikomos metélttel

Hozzávalók (2 személyre)
450 g friss lazac, 1 ek. olvasztott kókuszolaj, 1 tk. só és bors, 225 g szélesmetélt, ½ ek. sótlan vaj, 2 gerezd zúzott fokhagyma, ½ ek. liszt, 125 ml sovány tej, 83 ml tejszín, 1 marék friss bazsalikomlevél apróra vágva, 3 ek. frissen reszelt parmezán

Elkészítés
A tésztát a szokásos módon főzzük ki, ha elkészült, tegyük félre. A lazacot alaposan dörzsöljük be a kókuszolajjal, sózzuk és borsozzuk, tegyük teflonserpenyőbe és süssük 5-6 percig mindkét oldalát, amíg aranybarna és ropogós kérget kap. Miközben sül a hal, a vajat olvasszuk fel egy serpenyőben, adjuk hozzá a fokhagymát, majd fél perc után a lisztet is és készítsünk rántást. Ezt főzzük 1 percig, ezután pedig folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a tejet és a tejszínt. Ha kezd besűrűsödni, tegyük bele a bazsalikomot, a parmezánt, ízlés szerint sót és borsot, végül forgassuk össze a kifőtt tésztával. Azonnal tálaljuk, tetején a ropogós lazachússal.

Lazackrémleves

Hozzávalók (4-6 személyre)
1 ek. olívaolaj, 2 póréhagyma fehér része szeletelve, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 2 sárgarépa szeletelve, 2 kisebb burgonya felkockázva, 125 ml száraz fehérbor, 750 ml zöldségalaplé, 450 g friss lazacfilé felkockázva, só és bors, kruton, tejszín és snidling a tálaláshoz

Elkészítés
Egy nagyobb fazékban hevítsük fel az olívaolajat közepes lángon, adjuk hozzá a póréhagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a burgonyát, majd pároljuk 10 percig. Ezután öntsük bele a fehérbort, a zöldségalaplevet és a lazacot, sózzuk, borsozzuk és főzzük kb. 30-40 percig. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni, végül pürésítsük botmixerrel. Az elkészült krémlevest krutonnal, tejszínnel és apróra vágott snidlinggel tálaljuk.

Pirított lazac szezámmagos-gyömbéres öntettel

Hozzávalók (2-4 személyre)
A halhoz: 675 g lazacfilé, 50 ml olívaolaj, 2 ek. szezámolaj, 2 ek. rizsecet, 2 ek. barnacukor, 2 ek. szójaszósz, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 1 ek. frissen reszelt gyömbér, 1-2 ek. pirított szezámmag, 4 zöldhagyma szeletelve
Az öntethez: 50 g méz, 1 tk. szezámolaj, 1 tk. szójaszósz, ½ tk frissen reszelt gyömbér, ½ tk. pirított szezámmag

Elkészítés
Béleljünk ki egy tepsit alufóliával, kenjük meg olajjal és tegyük félre. Egy nagyobb tálban keverjük össze habverővel az olívaolajat, a szezámolajat, a szójaszószt, a fokhagymát, a gyömbért, az ecetet és a barnacukrot. Tegyük bele a lazachúst és 30 percig, pácoljuk letakarva, hűtőben. Ezután sózzuk, borsozzuk, majd serpenyőben süssük készre 10-12 perc alatt. Eközben az öntet hozzávalóit keverjük el egy kisebb tálban, majd pihentessük. Az elkészült lazacot tegyük tányérra, szórjuk rá a pirított szezámmagot és a zöldhagymát, végül locsoljuk meg az illatos öntettel.


Receptek és képek: tarteletteblog.com, howsweeteats.com

Neked ajánljuk

A ROVAT LEGNÉPSZERŰBB CIKKEI

10 horror fi...
1

10 horror film, amit képtelenség végignézni 

2022.10.14. 5 perc olvasás

10 horror film, amit képtelenség végignézni 

Új, döbbene...
2

Új, döbbenetes felvétel jelent meg a 110 éve elsüllyedt Titanicról

2022.09.01. 2 perc olvasás

Új, döbbenetes felvétel jelent meg a 110 éve elsüllyedt Titanicról

Ez is az ala...
3

Ez is az alapműveltség része: ismered a leghíresebb magyar filmeket? Kvíz!

2023.06.20. 1 perc olvasás

Ez is az alapműveltség része: ismered a leghíresebb magyar filmeket? Kvíz!

30 ikonikus...
4

30 ikonikus hollywoodi barátság

2019.06.07. 1 perc olvasás

30 ikonikus hollywoodi barátság

Mennyit tuds...
5

Mennyit tudsz Magyarországról? Kvíz 10 alapvető kérdéssel hazánk földrajzáról

2023.05.16. 1 perc olvasás

Mennyit tudsz Magyarországról? Kvíz 10 alapvető kérdéssel hazánk földrajzáról

Csak az embe...
6

Csak az emberek 1 százaléka ismeri fel a képen megbújó hírességet - neked sikerül?

2022.07.27. 1 perc olvasás

Csak az emberek 1 százaléka ismeri fel a képen megbújó hírességet - neked sikerül?

Ez a világ 1...
7

Ez a világ 10 legismertebb festménye. Tudod, melyiknek mi a címe? Kvíz!

2024.02.07. 2 perc olvasás

Ez a világ 10 legismertebb festménye. Tudod, melyiknek mi a címe? Kvíz!

A 25 legjobb...
8

A 25 legjobb horrorfilm, ha igazán rettegni akarsz

2021.10.31. 5 perc olvasás

A 25 legjobb horrorfilm, ha igazán rettegni akarsz

Ezek is érdekelhetnek

Ez a 4 hozzá...

Ez a 4 hozzávalós karácsonyi csokigolyó mindenki kedvene

2024.11.28. 1 perc olvasás

RECEPT

Ez a fahéjas...

Ez a fahéjas recept a franciák kedvence karácsonykor

2024.11.27. 1 perc olvasás

FRANCIA DESSZERT

Ez a mézeska...

Ez a mézeskalács ízű sajttorta nem hiányozhat az ünnepi asztalról

2024.11.24. 2 perc olvasás

Recept

Ez a karácso...

Ez a karácsonyi kakaós süti most az internet sztárja – neked is ki kell próbálnod

2024.11.23. 2 perc olvasás

Cookies

3 összetevős...

3 összetevős muffin, ami pillanatok alatt kész: mennyei és nagyon egészséges

2024.11.22. 2 perc olvasás

Recept

Íme a tökéle...

Íme a tökéletes Nutella likőr receptje – ezt neked is ki kell próbálnod

2024.11.21. 2 perc olvasás

Recept

5 perces piz...

5 perces pizzás csiga, amit képtelenség elrontani

2024.11.21. 1 perc olvasás

RECEPT

10 perces cs...

10 perces csoki torta, amit még sütni sem kell

2024.11.20. 1 perc olvasás

RECEPT

Figyelem

Az általad megtekinteni kívánt tartalom olyan elemeket tartalmaz, amelyek az Mttv. által rögzített besorolás szerinti V. vagy VI. kategóriába tartoznak, és a kiskorúakra káros hatással lehetnek. Ha szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot!

Még nem múltam el 18 éves