Könnyedség, fűszeres szenvedéllyel: 3 nyári recept, ami felfrissít

Valljuk be, a nyári melegben keveseknek van kedve főzni. De vajon le kell-e mondanunk az intenzív gourmet-élményekről csak azért, mert minimalizálni akarjuk a tűzhely mellett töltött időt? Dehogyis! A Vénusz PLUSZ Fűszerolajok bebizonyítják: a nagy melegben sem kell hanyagolnunk a gazdag ízeket, hiszen ezek az innovatív termékek teljesen új dimenziót nyitnak a mindennapi főzésben. Mutatjuk a nyár top 3 villámreceptjét, amelyekkel könnyen és gyorsan varázsolhatunk izgalmas ízeket az asztalra!

Amikor a hőmérő higanyszála tartósan harminc fok fölé kúszik, a testünk és a lelkünk is valami másra vágyik. Olyan ételek után sóvárgunk, amelyek nem elnehezítenek, hanem energiával töltenek fel. Sokan elkövetik azt a hibát, hogy a hőségben teljesen elhagyják a karakteres fűszerezést, pedig a nehéz szószok helyett ilyenkor érdemes a minőségi növényi olajok és a különféle fűszerek fúziójára hagyatkozni.

A Vénusz PLUSZ Fűszerolajok gondosan válogatott ízei pillanatok alatt textúrát és karaktert adnak az ételeknek, így nem kell órákat töltenünk a konyhában a fűszerek aprításával. Legfőbb erejük a lenyűgöző sokszínűségükben rejlik, hiszen szezontól teljesen függetlenül, az év 365 napján hűséges társaink. A Vénusz PLUSZ Fűszerolajok bármilyen étel elkészítéséhez megfelelőek, és szinte végtelen kreativitást biztosítanak. Tökéletesen működnek hideg és meleg felhasználás során is, így rendkívül sokféle módon beépíthetjük őket a rutinunkba: legyen szó egy ropogósra hangolt sütésről vagy pirításról, egy szaftos grillhús pácolásáról, vagy éppen egy friss saláta kényeztető öntetéről. Ráadásul nem ismernek kompromisszumot az időzítésben sem: bármilyen napszakban bevethetők; akár egy fűszeres napindító reggelihez, egy gyors és könnyű ebédhez, vagy egy elegáns, teraszos vacsora elkészítéséhez is.

Nem hiszed? Íme 3 pofonegyszerű, mégis lenyűgöző recept, amelyek tökéletesen bemutatják ezt a határtalan sokoldalúságot:

Sárgadinnyés-fetás rukkolasaláta

Egy falat nyár, amiben a zamatos dinnye és a sós feta a főszereplő. Az igazi titka a Vénusz PLUSZ Zöldfűszeres Fűszerolaj, amely a rozmaring, az oregánó és a bazsalikom fúziójával pillanatok alatt mediterrán fogást varázsol a tányérunkra.

Hozzávalók (2 főre):

• 100 g rukkola
• 100 g feta sajt
• negyed sárgadinnye
• 100 g koktélparadicsom
• 3 ek Vénusz PLUSZ Zöldfűszeres Fűszerolaj
• só, bors
• friss bazsalikom

Elkészítés:

2. Mossuk meg a rukkolát, majd szárítsuk is le.
3. Forgassuk össze a 2-3 cm-es kockákra darabolt sárgadinnyével, feta sajttal, valamint a megmosott és felaprított paradicsommal.
4. Öntsünk rá 3 evőkanál Vénusz PLUSZ Zöldfűszeres Fűszerolajat, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd keverjük össze. Tálaljuk azonnal, kevés friss bazsalikommal! 
   
   Vénusz PLUSZ tipp: Sárgadinnye helyett mézdinnyét is használhatunk, és tökmaggal vagy napraforgó maggal is dúsíthatjuk a salátát.

Citromos sütemény helyett: Citromos sült padlizsán polentával

A csodás puha padlizsán, krémes polenta és a citrom frissessége találkozik ebben a receptben. A fogás lelkét a Vénusz PLUSZ Citromos Fűszerolaj adja meg, amibe a citrom mellé bazsalikom is került.

Hozzávalók (4 főre):

A polentához:

• 150 g kukoricadara, 6 dl tej, 6 dl víz, 1 tk só 

A padlizsánhoz:

• 3 közepes padlizsán
• 4 salottahagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 kápia paprika
• 2-3 ek Vénusz PLUSZ Citromos Fűszerolaj
• 2 ek szójaszósz
• fél citrom leve
• friss petrezselyem, friss bazsalikom, só, bors

Elkészítés:

1. Pucoljuk meg a padlizsánokat, majd vágjuk őket egyforma darabokra. A padlizsán párolásához forraljunk vizet egy lefedett edényben. Amikor a víz felforrt, vegyük közepesre a lángot és tegyük a padlizsándarabokat egy fém szűrőbe, amivel a gőzbe helyezhetjük azokat. Az edényre tegyünk fedőt és pároljuk puhára a padlizsánt 25 perc alatt.
2. Mérjük ki a kukoricadarát, a tejet és a vizet egy magas falú fazékban. Forraljuk fel, sózzuk, majd gyakori kevergetés mellett főzzük készre a polentát 50 perc alatt. Vigyázzunk, hogy ne égjen oda!
3. Ha megpuhultak a padlizsánok a gőzben, óvatosan tegyük vágódeszkára. Várjunk pár percet, majd ha már kissé kihűlt, daraboljuk fel úgy, hogy 3 hengert kapjunk. Vágjuk félbe a hengereket, majd belül bevagdosva hajtsuk ki, hogy téglalap formát kapjunk.
4. Pucoljuk meg a salottahagymát és a fokhagymát, majd vágjuk fel apróra mindkettőt. Mossuk meg a kápia paprikát, távolítsuk el a magházat és az ereket, majd vágjuk minél apróbb kockára.
5. Nagy teflonserpenyőben hevítsünk pár kanálnyi Vénusz PLUSZ Citromos Fűszerolajat. Ha elég forró, helyezzük bele a gőzölt padlizsánszeleteket, majd süssük pár percig, hogy kapjon egy kis kérget. Fordítsuk meg.
6. Szórjuk meg a felaprított hagymákkal, kápia paprikával, sózzuk ízlés szerint. Közwebes lángon süssük addig, amíg összeesnek a zöldségek. Keverésnél vigyázzunk a padlizsánszeletekre, hogy egyben maradjanak!
7. Befejezésképpen locsoljuk meg kevés szójaszósszal, még sütés közben hintsük meg friss bazsalikommal, petrezselyemmel, kedvünk szerint facsarhatunk rá citromot is. Tálaljuk forrón az elkészült polentával.

Idénysaslik mentás joghurttal

A nyári grillpartik elmaradhatatlan klasszikusa! A nyársra húzott, pirult zöldségekből könnyű ebédet varázsolhatunk, ami a mentás joghurttól lesz igazán frissítő. Ebben a fogásban csodásan érvényesül a Vénusz PLUSZ Fokhagymás Fűszerolaj sokoldalúsága: kiválóan alkalmas a hús és a zöldségek pácolásához, serpenyős sütéséhez, valamint a kísérő saláta krémes ízesítéséhez is.

Hozzávalók:

A nyárshoz:

• 1 cukkini
• 1 padlizsán
• 1 répa
• 1 csomag gomba
• 2 fej fehér hagyma
• 6-8 koktélparadicsom

A szószhoz:

• 5 dl joghurt
• 1 nagy csokor menta
• 2 ek Vénusz PLUSZ Fokhagymás Fűszerolaj
• só, bors

Elkészítés:

1. Mossuk és szárítsuk meg alaposan a zöldségeket. Hámozzuk meg a répát, majd a cukkínivel, a padlizsánnal, a gombával és a hagymával együtt vágjuk 3-4 cm-es darabokra. A koktélparadicsomokat hagyjuk egészben.

2. Készítsük el a nyársakat: felváltva húzzuk fel rá a zöldségeket, hogy minél színesebbek legyenek a pálcikáink. Tegyük őket a grillre, és időnként forgassuk meg.

3. Míg sülnek a zöldségek, jöhet a mentaszósz: mossuk és szárítsuk meg alaposan a mentaleveleket, majd tegyük őket aprítógépbe a fokhagymával együtt, és aprítsuk egészen finomra. Keverjük hozzá a joghurtot és a Vénusz PLUSZ Fokhagymás Fűszerolajat, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

4. A megsült zöldségeket a friss mentaszósszal nyakon öntve tálaljuk.

Vénusz PLUSZ tipp: Ha mégsem akarjuk mellőzni a húst, válasszuk a csirkét, ami a zöldségekhez hasonlóan gyorsan átsül. Ha nincs grillünk, akkor sütőben, grill fokozaton is el tudjuk készíteni a nyársakat. Próbáljuk ki haloumi sajtkockákkal, úgy is nagyon finom.

ELLE-tipp: A modern gasztronómia a rugalmasságról és az élvezetről szól. Ne köss kompromisszumot a konyhában! A Vénusz PLUSZ Fűszerolajok készen állnak, hogy támogassák a kreativitásodat. Legyen szó egy gyors reggeli omlettről, egy hűsítő déli salátáról vagy egy prémium vacsoráról, számíthatsz rájuk!

További receptekért és inspiráló ötletekért látogass el a venusz.hu oldalra!