3 recept, ahogy még sosem próbáltad a sárgadinnyét

A nyár elmaradhatatlan desszertje a jó hideg, mézédes sárgadinnye. Ha kibírjuk, hogy ne együk meg magában, az alábbi dinnyés recepteket érdemes kipróbálni – garantáltan új ízélményben lesz részünk!

Számos trükk és népi hiedelem él a köztudatban arról, hogyan választhatjuk ki a tökéletes dinnyét a zöldségesnél. Kopogtassuk, méregessük vagy a csíkokat számoljuk a héján? Mindenki másra esküszik. az mindenképp jó jel, ha a súlya nehéz és az illata édes. Ha megszagoljuk és csípős, ecetes/alkoholos illatot érzünk, az azt jelenti, hogy a gyümölcs túlérett.

Dinnyés frissítő

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 kg sárgadinnye
• 400 ml hideg víz
• 2 evőkanál cukor
• 1 lime

Elkészítés:

1 A dinnyét kockázzuk fel. Ezután tegyük turmixgépbe és a cukorral, valamint 200 ml vízzel turmixoljuk simára.

2 Szűrjük le, majd keverjük hozzá a maradék vizet, és tegyük hűtőbe legalább 30 percre.

3 Lime szeletekkel és jégkockákkal tálaljuk.

Dinnye carpaccio

Hozzávalók 4 személyre:

• fél sárgadinnye
• fél uborka
• mandulaforgács
• friss bazsalikom
• 1 dl paradicsomlé
• 50 m citromlé
• 1 evőkanál olívaolaj
• só, bors

Elkészítés:

1 A dinnyét és az uborkát gyaluljuk vékony szeletekre, és rendezzük el egy tányéron.

2 Szórjuk meg a mandulával és tépkedjük rá a bazsalikomleveleket.

3 Az öntethez a paradicsomlevet, a citromlevet és az olívaolajat alaposan keverjük össze, és ízesítsük sóval-borssal. Hidegen tálaljuk.

Dinnyés avokádó-salsa

Hozzávalók 2 személyre:

• 300 g dinnye
• 2 avokádó
• 1 hagyma
• 1 zöld kaliforniai paprika
• fél csokor korianderzöld
• fél citrom leve
• fél teáskanál só
• tortillachips

Elkészítés:

1 A dinnyét kockázzuk fel, az avokádót villával törjük össze, locsoljuk meg egy kis citromlével és tegyük egy tálba.

2 A hagymát, a paprikát és a koriandert aprítógéppel aprítsuk fel, majd adjuk a dinnyéhez és az avokádóhoz. Facsarjuk rá a citrom levét, sózzuk meg és tegyük a hűtőbe 15 percre.

3 A tortillachips mellé, hidegen tálaljuk.

Forrás: Elle