Medvehagymás-lazacos-háromsajtos spagetti

diszkrét és előkelő

2 főre

1 ek vaj

3 gerezd fokhagyma

3 dkg cheddar nagylyukú reszelőn lereszelve

3 dkg grana padano nagylyukú reszelőn lereszelve

1 dkg roquefort sajt

0,5 dl száraz fehérbor

1 csapott mk őrölt szerecsendió

2 csipet őrölt fehér bors

0,5 dl tejszín

4-5 medvehagyma levél

1 ek aprított snidling

3 dkg füstölt lazac csíkokra vágva

1 fél citrom

A vajon a zúzott fokhagymát megfuttatjuk, majd a reszelt sajtokat és a darabokra tört kéksajtot hozzákeverjük, alacsony tűzön elkeverjük egymással, és a fehérbort hozzáadjuk. Ekkor közepes tűzön kevergetjük, a fűszerekkel megszórjuk. Amikor a sajtok feloldódtak a borban, és egynemű lett a szósz, akkor a tejszínt is hozzáadjuk, majd a zöldfűszereket is. A tűzről levéve a lazaccsíkokat is hozzákeverjük, és a citrom levével meglocsoljuk. Olasz durumspagettit főzünk ki hozzá, és ha a szósz túl sűrű lenne, akkor a tészta főzővízével lazítjuk.

Még több egészséges recept Babiczky-Pfliegel Dórától ITT: boldogrepa.blog.hu!