Nyílt levélben állnak ki a mértékletes fogyasztás mellett a hazai borkultúra szereplői

Az összefogás célja, hogy új alapokra helyezze a borfogyasztásról szóló társadalmi gondolkodást. 

A „Tiéd a mérték!” a borkultúra iránt elkötelezett szakemberek, borászok, egészségügyi és társadalmi szereplők nyitott együttműködése, akik elkötelezetten vallják, hogy a bor több mint ital: a kultúra és a hagyomány szimbóluma. Nem hiába, hogy már az ókortól kezdve végigkíséri az emberiség történetét, ihletet adott a művészeteknek, jelen volt a vallásban, és a gasztronómia elválaszthatatlan része lett. 

A kulturált, mértékletes borfogyasztás több, mint ízek és aromák élvezete. Megfelelő tudással és felelősséggel párosulva egy értékorientált, egészségtudatos életmód része lehet. Közösséget teremt, élményeket ad, és hozzájárulhat testi-lelki harmóniánkhoz is.

Fontos azonban különbséget tenni: a bor élvezete nem azonos az öncélú alkoholfogyasztással. Az alkoholizmus súlyos betegség, amely ellen az egyik legerősebb eszköz éppen az edukáció: annak megtanítása, hogyan élhetjük meg felelősen a borkultúra értékeit.

A kulcs a mérték – az a belső egyensúly, amely minden területen irányt mutat életünkben.

A „Tiéd a mérték!” kezdeményezés célja, hogy erősítse a fogyasztói tudatosságot, ne korlátozzon, hanem irányt mutasson. 

„A bor nem pusztán ital, hanem kultúra, hagyomány, közösségformáló erő. Hiszek abban, hogy a mértékletesség nem lemondás, hanem tudatosság. A 'Tiéd a mérték!' kezdeményezés a józanság, az értékőrzés és a társadalmi felelősségvállalás közös nevezőjén született” - mondja Rókusfalvy Pál, nemzeti bormarketingért felelős kormánybiztos. 

“Közösség. Amiért a leginkább hálás vagyok: azok az emberek, akiket a bor révén megismerhettem. A bor számomra egy nyelv, amelyen keresztül könnyű kapcsolatot teremteni, és amelynek annyi barátságot, emléket, beszélgetést köszönhetek. Sok ilyen nyelv van még, de ezt itt Magyarországon mi régóta beszéljük" - teszi hozzá Gere Andrea, borász, a Pannon Bormíves Céh elnöke.

„Bár antialkoholistaként nem fogyasztok bort, mindig lelkes támogatója voltam a magyar borkultúra fejlesztését szolgáló törekvéseknek. Meggyőződésem, hogy a legjobb ételek is magasabb kulináris élményt nyújtanak egy szakértelemmel kiválasztott borpárosítással. A kulturált borfogyasztás katalizátora lehet a közösségi élményeknek, a zenehallgatástól a jó baráti beszélgetésekig" - nyilatkozik Gerendai Károly, kultúraszervező, üzletember, ikonikus fesztiválok és éttermek alapító tulajdonosa.

„A görcsös életmód divatok súlyos áldozatokat követelnek tőlünk, amiben gyomrunk kiszolgálása és pusztán a megélt évek száma válik életcélunkká. A gyomrok pedig nem beszélgetnek, nem barátkoznak. Nem keresnek magasabb rendű célokat. Ezek az életmódtanácsok rombolják az emberi kapcsolatokat, és így életünk értékét és lényegét semmisítik meg" - mondja Kovács Tibor, író, történész.

Csatlakozz te is a kezdeményezéshez, oszd meg a Tiéd a mérték üzeneteit a közösségi médiában!

A Tiéd a mérték nyílt levél és vizuális elemei  innen letölthetők.