Ez a világ legegészségesebb ebédje, ráadásul gyorsan megvan!

Ha nincs időnk több órás főzésre, és gyorsan szeretnénk finom fogáshoz jutni, vagy éppen kedvünk nincs a tűzhely mellett állni, a világ legegészségesebb ebédje tökéletes választás lehet. Egy helyen beszerezhetjük a hozzávalókat, kis összekészítéssel utána magától elkészül, és diétás, egészséges, egyszóval minden, amire csak vágyunk. 

Így készül a zöldséges hodgepodge

A zöldséges hodgepodge nem véletlenül örvend ekkora népszerűségnek! Akkor is tökéletes választás, ha éppen most találunk gyönyörű zöldségeket a piacon, de akkor is, ha valamiből megmaradt egy kis zöldség. 30 perc alatt tökéletes ebéd vagy vacsora lehet belőle, és a legjobb, hogy bárki el tudja készíteni!

Hozzávalók: 

• 1 paprika
• 1 pirospaprika
• 200 g burgonya
• 150 g spárga
• 1 kisebb cukkini
• 250 g brokkoli
• 80 g koktélparadicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• 4 szál kakukkfű
• bors
• 4 evőkanál olaj
• citromszeletek
• édes paprikapor
• 125 g túró

Ám az itt felsorolt hozzávalókat bármikor kihagyhatjuk, lecserélhetjük, ha valamit nem szeretünk, akkor egyszerűen ne rakjuk bele, a hodgepodge egy igen könnyen változtatható, kombinálható étel. 

 Az elkészítés:

• A sütőt 200 fokra előmelegítjük (légkeveréses sütőnél 180 fok).
• Mindkét fajta paprikát negyedeljük, megtisztítjuk, leöblítjük, és 2-3 cm-es darabokra vágjuk.
• A burgonyát megmossuk, sós vízben megfőzzük, leszűrjük és félbevágjuk.
• A spárgát leöblítjük, a fehéret egészben meghámozzuk, a zöldnek csak az alsó harmadát, a végét levágjuk.
• A spárgalándzsákat félbevágjuk.
• Leöblítjük a cukkinit és a brokkolit. A cukkinit hosszában félbevágjuk, és átlósan 3-4 mm vastag szeletekre vágjuk.
• Leöblítjük a paradicsomot.
• A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
• Mossuk meg a kakukkfüvet, és szedjük le a leveleit.
• Keverjük össze a fokhagymát, a kakukkfüvet, a tengeri sót, a borsot, az olajat és a zöldeket.
• Sütőpapíros tepsire tesszük a hozzávalókat, és a forró sütőben alulról a második rácson 20-25 percig sütjük.
• A sütőben sült zöldségeket citromkarikákkal borítjuk.

Ha úgy érezzük, hogy túl száraz, akkor a legfinomabb változatot akkor készíthetjük el, ha mellé túrót tálalunk, amelyet megszórunk paprikaporral. Tökéletesen omlós, puha, krémes hatása lesz tőle a kész ételnek! Ha szeretnénk, akkor megszórhatjuk pár szem mandulával, ezzel a trükkel kicsit segíthetünk az emésztésünknek!

Via

Még több szupergyors recept

3 gyors ebéd, amit az irodában is össze tudsz dobni

A 90-es évek sztár tésztája újra hódít: csak 3 hozzávaló szükséges

Egészséges hűsítő jégkrém 3 hozzávalóból