Csoki-sajtkrém randevú

Egyszerűen elkészíthető, bármikor bevethető desszert

Ez a recept sem találja fel a spanyolviaszt, a hozzávalók többnyire megtalálhatók minden háztartásban, vagy ha nem, a legátlagosabb boltban is beszerezhetők, és az elkészítése sem vesz túl sok időt igénybe. A végeredmény mégis egy különleges és nagyon finom édesség, ami reggelire vagy uzsonnára is remek alternatíva.

Csokis-sajtkrémes keksz

Hozzávalók a tésztához:

• 2 csésze liszt (a csésze 2,5 dl-es)
• 0,5 csésze kakaó
• 1 tk szódabikarbóna
• 0,5 tk só
• 1 csésze cukor
• 0,5 csésze natúr joghurt
• 1/3 csésze olaj
• 3 tojás

A krémhez:

• 100 gr vaj
• 100 gr krémsajt
• 3/4 csésze porcukor ízlés szerint

Elkészítés:

Először a száraz hozzávalókat (liszt, kakaó, szódabikarbóna és só) keverjük össze egy tálban. Majd vegyünk egy másik tálat, amiben a cukrot, a joghurtot, az olajat és a tojásokat habosra keverjük. Ehhez öntsük hozzá a száraz hozzávalókat és keverjük még néhány percig. A kész masszát pihentessük 30 percig a hűtőben. Az eredeti recept ezen a ponton azt javasolja, hogy töltsük a tésztát habzsákba és nyomjunk belőle kis halmokat egy sütőpapírral bélelt tepsire. Én nem bíbelődtem habzsákkal, hanem egy teáskanál volt a mércém és azzal adagoltam a korongokat. Bármelyik módszert is követjük, ezután 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt süssük készre őket. A krém hozzávalóit robotgéppel keverjük habosra, majd kenjük két kihűlt kekszkorong közé.