3 hozzávalós tésztára esküdnek az olaszok

Az olaszok imádják, ha gyorsan tudnak olyan ételt készíteni, amelynek kimagasló a minősége: ez a tészta pontosan ilyen. 

Hallottál már a Spagetti Cacio e Pepe-ről? Ha nem, akkor mindenképpen próbáld ki! Bár ez a tészta ritkán található az étlapokon, az olasz konyha egyik klasszikusa. És hogy mi ennek az oka? Annyira egyszerű és gyorsan elkészíthető, hogy az olasz séfek hallani sem akarnak róla, hogy éttermi körülmények közé vigyék ezt az ikonikus étket!

Lássuk a hozzávalókat!

• 200 g sajt
• 3 tk szemes bors
• 400 g spagetti

A sajt kiválasztásakor mindenképpen kiváló minőségűt válasszunk, például tökéletes lehet a Pecorino Romano.

Hogyan is készül ez a végtelenül egyszerű spaghetti?

Először egy serpenyőben pirítsd meg a szemes feketeborsot, majd törd össze durvára. Ezután lereszeljük a pecorinót, és összekeverjük a borssal. Most forraljuk fel a spagettit, és keverjük össze a tésztavíz egy részét a sajttal és a borssal. Így krémes tésztaszósz keletkezik. Máris tálalhatjuk!

Via