3 összetevős tészta, amiért minden olasz rajong ezen a nyáron

3 hozzávaló, mégis egy igazi kulináris kaland – az olaszok nem hiába rajonganak ezért a tésztáért.

Ugyan nyáron sokan a könnyed ételekez preferálják, ha tésztát látunk, valljuk be, mind könnyen elcsábulunk. Hát még akkor, ha csupán egy-két alapvető hozzávaló szükséges, és még az időnket sem kell a tűzhely mellett állva töltenünk. Az olaszoknál nincs olyan dolog, amelyet ne tudnának a tésztával párosítani, így történhetett, hogy még a citromot is behozzák az egyik kedvenc nyári receptjükbe!

Hozzávalók:

• 250 g spaghetti
• 3 citrom
• 200 g sajt

Hogyan készül az olaszok kedvenc tésztája? 

A citrom héját és leveleit leszedjük, majd pár órán át fedő alatt pároljuk. A spaghettit megfőzzük, öntünk bele a citrom vizéből, valamint hozzáadunk egy kis olíva olajat is. A tésztát al dente-re főzzük, és a főzés alatt egyébként - attól függően mennyire vágyunk citromos ízvilágra-, folyamatosan adagolhatunk hozzá a citrom héjának és levelének vizéből. Ha készen van a tészta, akkor leszűrjük, és fél decit ráöntünk a citromos vízből, valamint reszelt formában hozzáadjuk a sajtot, és tovább főzzük, amíg egy krémes, szószos tésztát nem kapunk. Természetesen friss, reszelt sajttal tálaljuk. 

Ha szeretnéd videón is megnézni, hogyan készül az olaszok egyik kedvenc tésztája, itt megtekintheted!