3 forró és finom ital, ami azonnal felmelegít és energiát ad

Ezek a meleg itókák tökéletesek arra, hogy minden porcikád felmelegedjen a téli zimankóban. 

Reggelente te is inkább egy csésze kávéval indítod a napot, vagy inkább a matcha teára esküszöl? Esetleg inkább egy fincsi gyógyteát választasz, vagy nem tudsz ellenállni egy gőzölgő forró csokoládénak? A hideg hónapokban különösen jólesnek azok a forró italok, amelyek nemcsak felmelegítenek, hanem feltöltenek energiával.

Az aperitif idején sokan forralt borra vagy meleg almaborra váltanak, de az alkoholmentes alternatívák is kiváló választásnak bizonyulnak – a felmelegített almalé, szőlőlé vagy narancslé is ugyanúgy téli hangulatba hoz. 

Állati vagy növényi tej?

Ez elsősorban az ételérzékenységektől és az ízlésedtől függ. A növényi tejek előnye, hogy nem tartalmaznak laktózt és tejfehérjét, illetve különleges ízt adnak bármilyen italnak. Mogyoró, mandula, kókusz? A választás rajtad áll! Ha van kedved, készítsd el házilag, hiszen a bolti változatok gyakran túl édesek, és az otthoni verzió jóval kedvezőbb árú is. Ha sűrűbb állagot szeretnél, adj az italhoz egy evőkanál mandula-, szezám- vagy tökmagkrémet, akárcsak a pumpkin spice latte esetében.

Egy csipetnyi fűszer

Fahéj, csillagánizs, ánizs: télen bátran használj intenzív fűszereket, amelyek nemcsak az ízeket erősítik fel, hanem antioxidánsokban és vitaminokban is gazdagok, ráadásul gyulladáscsökkentő hatásúak. A kurkumával és gyömbérrel készülő golden latte, vagyis az indiai „aranytej” tökéletes választás a téli nyavalyák ellen. Ugyancsak érdemes ellesni a chai receptjét is: ez az indiai, fűszeres fekete tea gyömbérrel, fahéjjal, kardamommal, csillagánizzsal, édesköménnyel, borssal és szegfűszeggel készül, időnként korianderrel, szerecsendióval vagy köménnyel kiegészítve.

Következzen 3 forró ital, ami a kedvenc sorozatod mellett is hű társad lehet. 

Kakaós kesutej 

Hozzávalók 4 főre:

• 100 g kesudió
• 4 teáskanál cukrozatlan kakaópor
• 4 teáskanál méz
• 5 dl víz
• 5 dl választott növényi tej (mandula-, mogyoró- vagy szójatej)
• néhány kocka étcsokoládé a díszítéshez

Elkészítés:

Tedd a kesudiót egy turmixgép edényébe, majd turmixold körülbelül 3 percig, amíg sima, krémes állagú pasztát kapsz. Add hozzá a kakaóport és a mézet, majd alaposan keverd össze. Forrald fel a vizet és a növényi tejet, ezután folyamatos keverés mellett fokozatosan add hozzá a kesudió-kakaó keveréket. Tálalás előtt reszelj rá étcsokoládét díszítésként, és azonnal fogyaszd.

Ez a téli ital könnyedén nyári frissítővé alakítható: hagyd teljesen kihűlni, majd öntsd shakerbe néhány jégkockával és egy gombóc csokoládéfagyival.

Forró mandulás horchata 

Hozzávalók 4 főre: 

• 100 g barna rizs
• 200 g mandula
• 2 datolya
• őrölt fahéj
• 1/4 vaníliarúd kikapart magjai
• 4 kis fahéjrúd

Elkészítés:

Áztasd be a rizst és a mandulát vízbe 8 órára, majd alaposan öblítsd le és csepegtesd le. Utána turmixold össze a rizst, a mandulát és a kimagozott datolyákat 1 liter vízzel, 1/2 teáskanál fahéjjal és a vaníliával. Szűrd át sűrű szűrőn (vagy textilen), erősen lenyomva, hogy az összes ízanyag felszabaduljon. Az így kapott italt alacsony lángon melegítsd 10 percig, majd turmixold át újra, hogy minél habosabb legyen.

Oszd el a horchatát négy tálba, szórd meg fahéjjal, és fahéjrúddal díszítve tálald.

Wellness gyógytea 

Hozzávalók 1 főre: 

• 2 csipet kurkuma
• 1/2 cm reszelt gyömbér
• 1 filter kamillatea
• 1/2 citrom leve
• 1 teáskanál méz
• 1 csipet fekete bors
• forrásban lévő víz

Elkészítés:

Tedd egy nagy bögrébe a kurkumát, a reszelt gyömbért, a kamillatea-filtert, a fél citrom levét, a mézet és egy csipet fekete borsot. Öntsd fel forrásban lévő vízzel, majd hagyd állni 5 percig. Fogyaszd melegen.