Egyszerű, de nagyszerű

Gombasaláta metélőhagymával

Vágjuk le a gombák szárát. A fejeket mossuk meg gyorsan hideg víz alatt, és itatóssal szárítsuk meg. Tegyük egy salátástálba a mustárt a citrom levével, a sóval és a borssal, és öntsük hozzá vékony sugárban az olívaolajat, miközben habverővel keverjük. Amikor az olaj homogénné vált, adjuk hozzá a gombafejeket és a metélőhagymát. Hagyjuk pácolódni 2 órán keresztül.

Jó tanács: Még aznap fogyasszuk el a salátát, hogy a gombafejek roppanósak maradjanak.

Ötlet: Használhatunk kicsírázott metélőhagymát is.