Webshop
KERESÉS AZ ELLE CIKKEI KÖZÖTT

Írd be a keresett kifejezést (Min. 3 karakter)

3 különleges rizottó recept

2013. április 06.

3 perc olvasás

recept ebéd étel rizottó rizs vacsora
3 különleges rizottó recept

Rizses finomságok másképpen



Tepsis citromos rizottó

Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma felaprítva, 1 ek. olívaolaj és friss, reszelt citromhéj, 2 tk. friss kakukkfű, ½ tk. pirospaprika pehely és frissen őrölt feketebors, 450 g rizs, 10 dl csirke alaplé, 3 dl víz, 225 g reszelt parmezán, só, vaj, parmezán, citromhéj és kakukkfű a díszítéshez

Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és vajazzunk ki egy tepsit. Közepes lángon melegítsük az olajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg benne a hagymát 5 perc alatt. Ezután adjuk hozzá a citromhéjat, a kakukkfüvet, a pirospaprikát és a borsot, majd tegyük félre. Keverjük össze a rizst, a hagymát és a parmezánt, és tegyük a kivajazott tepsibe. Öntsük fel a csirke alaplé és a víz keverékével, keverjük meg, végül helyezzük a sütőbe 40 percre úgy, hogy 20 perc után többször megkeverjük. Ha a rizs már krémes rizottó állagú, hagyjuk hűlni 15 percig. Ízlés szerint sózzuk és tegyünk a tetejére parmezánt, citromhéjat és kakukkfüvet.

Rántott pirospaprikás rizottó

Hozzávalók: 1 közepes hagyma apróra vágva, 2 gerezd fokhagyma felaprítva, 3 egész sült pirospaprika, 1,25 dl fehérbor, 337,5 g rizs, 10 dl zöldség alaplé, 2 dl víz, 112,5 g reszelt parmezán, 150 g zsemlemorzsa, olívaolaj

Elkészítés: A vizet és a zöldség alaplét lassú tűzön kezdjük el főzni, egy serpenyőben pedig pirítsuk meg a hagymát az olajon. Ezután adjuk hozzá a sült paprikát és a fokhagymát és pároljuk 2 percig, majd a rizst is keverjük bele és pirítsuk addig, amíg elkezd barnulni. Öntsük bele a fehérbort és folyamatos kevergetés mellett várjuk meg, amíg elpárolog az alkohol. Ekkor merőkanalanként adagoljuk hozzá a forró alaplét, de mindig várjuk meg, hogy a rizs felszívja a nedvességet. Ha a rizs megpuhult, adjuk hozzá a parmezánt és keverjük össze. A kész rizottót hűtsük ki, és tegyük 1 órára a fagyasztóba, majd formázzunk belőle kis golyókat. Forgassuk zsemlemorzsába, végül pedig kevés olajon egyenként süssük aranybarnára 2-3 perc alatt.

Pesztós rizottó sült cukkinivel

Hozzávalók: 1 ek. olívaolaj, 1 közepes hagyma apróra vágva, 337,5 g rizs, 1 pohár száraz fehérbor, 9,5 dl zöldség alaplé, 1 üveg zöld pesztó, só és frissen őrölt feketebors ízlés szerint; 450 g cukkini hosszában félbevágva, 1 ek. olívaolaj, ½ tk. só, fekete bors, 3 gerezd zúzott fokhagyma, pirított fenyőmag a díszítéshez

Elkészítés: Lassú tűzön kezdjük főzni a zöldség alaplét, a sütőt pedig melegítsük elő 220 fokra. Egy nagyobb edényben pirítsuk meg a hagymát az olajon, majd tegyük bele a rizst és keverjük meg. Öntsük hozzá a bort és várjuk meg, amíg elpárolog az alkoholtartalma, sózzuk, borsozzuk. Adjuk a rizshez a zöldség alaplé harmadát és folyamatos keverés mellett főzzük 6-8 percig. Ezután adjunk hozzá még egy kevés alaplét és a pesztót, majd lassan főzzük puhára a rizst, hozzáöntve a maradék levet is. Egy kiolajozott tepsibe tegyük bele a cukkinit a vágott felével, adjuk hozzá a fokhagymát, sót, borsot és süssük mindkét oldalát 5 percig. Amikor a rizottó krémes, tálaljuk. Halmozzunk a tetejére a sült cukkinit és szórjuk meg pirított fenyőmaggal.


Receptek és képek: joythebaker.com, acozykitchen.com, theppk.com

Neked ajánljuk

A ROVAT LEGNÉPSZERŰBB CIKKEI

Ez a világ 1...
1

Ez a világ 10 legismertebb festménye. Tudod, melyiknek mi a címe? Kvíz!

2024.02.07. 2 perc olvasás

Ez a világ 10 legismertebb festménye. Tudod, melyiknek mi a címe? Kvíz!

Új, döbbene...
2

Új, döbbenetes felvétel jelent meg a 110 éve elsüllyedt Titanicról

2022.09.01. 2 perc olvasás

Új, döbbenetes felvétel jelent meg a 110 éve elsüllyedt Titanicról

10 horror fi...
3

10 horror film, amit képtelenség végignézni 

2022.10.14. 5 perc olvasás

10 horror film, amit képtelenség végignézni 

Ez is az ala...
4

Ez is az alapműveltség része: ismered a leghíresebb magyar filmeket? Kvíz!

2023.06.20. 1 perc olvasás

Ez is az alapműveltség része: ismered a leghíresebb magyar filmeket? Kvíz!

Mennyit tuds...
5

Mennyit tudsz Magyarországról? Kvíz 10 alapvető kérdéssel hazánk földrajzáról

2023.05.16. 1 perc olvasás

Mennyit tudsz Magyarországról? Kvíz 10 alapvető kérdéssel hazánk földrajzáról

30 ikonikus...
6

30 ikonikus hollywoodi barátság

2019.06.07. 1 perc olvasás

30 ikonikus hollywoodi barátság

Csak az embe...
7

Csak az emberek 1 százaléka ismeri fel a képen megbújó hírességet - neked sikerül?

2022.07.27. 1 perc olvasás

Csak az emberek 1 százaléka ismeri fel a képen megbújó hírességet - neked sikerül?

A 25 legjobb...
8

A 25 legjobb horrorfilm, ha igazán rettegni akarsz

2021.10.31. 5 perc olvasás

A 25 legjobb horrorfilm, ha igazán rettegni akarsz

Ezek is érdekelhetnek

Igazi csemeg...

Igazi csemege: mutatjuk, így készül a karácsonyi sangria

2024.12.08. 2 perc olvasás

Recept

Ez a karácso...

Ez a karácsonyi torta a legnépszerűbb: 15 perc alatt készen van

2024.12.06. 2 perc olvasás

TORTA RECEPT

Így készítsd...

Így készítsd el a Downton Abbey ikonikus karácsonyi receptjét

2024.12.03. 2 perc olvasás

RECEPT

A Jamie Oliv...

A Jamie Oliver karácsony tészta az internet kedvence: 15 perc alatt elkészül

2024.12.01. 2 perc olvasás

JAMIE OLIVER

Ez a 10 perc...

Ez a 10 perces karácsonyi recept mindenki kedvence: az ünnepi asztal sztárja lesz

2024.11.30. 1 perc olvasás

RECEPT

Ez a 4 hozzá...

Ez a 4 hozzávalós karácsonyi csokigolyó mindenki kedvene

2024.11.28. 1 perc olvasás

RECEPT

Ez a fahéjas...

Ez a fahéjas recept a franciák kedvence karácsonykor

2024.11.27. 1 perc olvasás

FRANCIA DESSZERT

A dietetikus...

A dietetikusok elárulták: ekkor kellene megenni a vacsorát

2024.11.24. 2 perc olvasás

Dinner

Figyelem

Az általad megtekinteni kívánt tartalom olyan elemeket tartalmaz, amelyek az Mttv. által rögzített besorolás szerinti V. vagy VI. kategóriába tartoznak, és a kiskorúakra káros hatással lehetnek. Ha szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot!

Még nem múltam el 18 éves