Elképesztő, de ez a zöldség helyettesítheti az olajat a konyhában

Nagyon úgy tűnik, hogy tényleg nem kell semmilyen zsiradék a tojás alá, ha ezzel a vitaminbombával dörzsöld be a serpenyőt sütés előtt.

A TikTokon egészen gyorsan terjed az a videó, ami azt bizonyítja, hogy ez a zöldség tényleg helyettesítheti az olajat.

Tényleg működik?

A trükk ötletgazdája egy úgynevezett Monelle Godaert gasztroinfluenszer, aki egy videóban bemutatta, hogyan lehet tükörtojást készteni úgy, hogy előtte egy uborkával bedörzsölöd a serpenyőt. A titok egyébként a zöldség magas, 95% körüli víztartalmában rejlik. Mégis, hogyan helyettesítheti az zsiradékot? Úgy, hogy amikor az uborkát a sütőeszköz felületéhez érinted, egy nagyon vékony vizes filmréteg szabadul fel, amely gátat képez a felület és az étel között. Egyébként ez egy kimondottan egészséges és gazdaságos módszer, amely lehetővé teszi, hogy kevesebb olajat vagy zsírt használj sütés során – ez a szervezetednek is jó és nem kevés pénzt takaríthatsz meg

Így csináld pontosan!

Vágd le az uborka végét, majd néhány másodpercig dörzsöld be vele a serpenyőt, és utána már mehet is rá a tojás vagy bármilyen más élelmiszert, amit elkészítenél. Nem kell hozzá friss zöldség, az is tökéletes, ami már pár napja ott csücsül a hűtőpolcon. Nem kell félned attól, hogy nem lesz olyan a tojás, mint szokott, mert az uborka semmilyen plusz ízt nem ad az ételnek, és ugyanúgy használhatod sós vagy édes receptekhez is.

Ezt készítheted el vele

Azért legyél óvatos, mert nem minden étel esetében tudod kikerülni a zsiradékot. Valójában csak a gyorsan összedobható finomságok elkészítésénél használható – például tükörtojáshoz, enyhén pirított zöldségekhez vagy egy étel gyors felmelegítéséhez. Az uborkából felszabaduló vizes réteg gyorsan elpárolog, ezért nem alkalmas hosszú vagy lassú tűzön főzéshez.

Nem kell kidobni!

Azt a réteget, amivel főztél nyugodtan szeld le, majd a maradékból készíthetsz hideg uborkalevest friss ropogóssal, vagy egy csicseriborsó salátát is feldobhatsz vele. Tudtad, hogy akár meg is főzheted? Hús mellé kimondottan finom a párolt uborka – miután a magokat eltávolítottad, 5 centiméteres darabokat kell vágni – metélőhagymával. Olívaolajjal, sóval, borssal és fokhagymával egészen elképesztő ízvilágot kaphatsz. Vagy, akár egy szójás uborkasalát is csinálhatsz a már korábban említett, Monelle Godaert receptje szerint: