Így készíthetsz elképesztően finom roppanós sült krumplit

A burgonya elkészíthető sütve, főzve, lehet köret vagy akár töltelék is, de legnépszerűbb formája mégis csak a sült krumpli. Azonban ezt is elkészítheted másképp, mint ahogy eddig megszoktad.

A krumpli egész évben fogyasztható zöldség, ami bármilyen hús mellé kiváló köretként szolgál. A legtöbben szinte minden héten fogyasztanak belőle, de aki szeretné feldobni egy kicsit a megszokott vacsorákat és megkóstolná, milyen az igazán roppanós krumpli, annak érdemes kipróbálnia az alábbi burgonya receptet.

A „legroppanósabb” burgonya recept

Ne feledd, hogy a sült krumpli nem csak hasábburgonyából készülhet: az újburgonya az egyik legfinomabb típusa, ami sülve egyenesen isteni. Ha imádod a ropogós krumplit, a különböző zöldségeket, és még a fűszereket se félsz használni, ezt a receptet imádni fogod!

Hozzávalók 3 személyre:

• 1 kiló újburgonya
• 3 evőkanál olívaolaj
• kevés só
• fél teáskanálnyi frissen őrölt fekete bors
• fél csészényi apróra vágott fűszernövény, például petrezselyem, kapor és metélőhagyma
• 1 evőkanál zúzott fokhagyma
• 1 citrom héja
• opcionális: erőspaprika pehely

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 220 Celsius fokra, majd egy nagy tepsit bélelj ki sütőpapírral vagy alufóliával. A burgonyát mosd meg alaposan, majd szárítsd meg. A nagyobb darabokat félbe is vághatod az egyenletes sütés érdekében.

A fűszerezéshez az olívaolajat, a sót, a fekete borsot, az apróra vágott fűszernövényeket, a zúzott fokhagymát, a citromhéjat és a paprikapelyhet (ha használsz) tedd egy nagy tálba, és jól keverd össze.

A legjobb állag elérése érdekében a burgonyát először főzd 6-7 percig, majd forgasd bele az előbb elkészített fűszerkeverékbe. Ezután egyenletesen terítsd szét a krumplit az előkészített tepsin, ügyelve arra, hogy ne legyenek túl közel egymáshoz.

Süsd 220 fokon 25-30 percig, vagy amíg a külső fele el nem kezd barnulni. Ne felejtsd el időnként megforgatni a krumpli darabokat a tepsin, és csak addig süsd, amíg belül még puha az állaga. Az extra ropogósság érdekében a sütés végén magasabb hőfokra állíthatod a sütőt.

Ha elkészült, hagyd kicsit kihűlni, majd ízlés szerint tovább ízesítheted, esetleg fűszernövényekkel díszítheted.

via