Íme az az őszi étel, amit a dietetikusok szerint mindenkinek fogyasztania kellene

Ez az ikonikus őszi étel tápanyagban gazdag, sokoldalú és könnyen elérhető. 

Ha az egészséges táplálkozásról van szó, könnyű lehet elveszni a rengeteg információ forgatagában. Annyi biztos, hogy léteznek az ún. szuperélelmiszerek, amik alapvetően jó hatással lehetnek a szervezetedre, de persze ezekből sem lehet tonna számra megenni, mert alapvetően az egészséges táplálkozás lényege a mértékletesség. Ennek ellenére nyilvánvalóan nem mindegy, milyen ételekkel táplálod a tested, a dietetikusok szerint pedig van egy őszi étel, aminek a fogyasztása kimondottan hasznos lehet. Ez nem más, mind a sütőtök. Na, de mitől annyira különleges? Összeállításunkból most megtudhatod. 

Tele van minden jóval 

Jamie Mok, a Táplálkozástudományi és Dietetikai Akadémia szóvivője szerint a sütőtök minden ősszel kiemelt figyelmet kap, ennek pedig jó oka van. Mint mondja, mindenképpen érdemes beépíteni az étrendbe, mert igazi tápanyagbomba, ráadásul rengetegféle ételhez használható, mint alapanyag. Ezt megerősíti Federica Amati táplálkozástudós, aki kiemelte, a sütőtök tele van rosttal, káliummal, C-vitaminnal és béta-karotinnal, így támogatja a látást és az immunrendszert is. 

Megfizethető, sokoldalú és ősszel szinte mindenhol kapható 

– fogalmazott. 

A napi A-vitamin szükséglet 

Egészen döbbenetes, de fél csésze sütőtökpüré fedezheti a napi A-vitamin szükségleted, szóval már csak emiatt is célszerű lehet esélyt adni neki. A sütőtök egyébként remekül illik a sós ételekhez, de az édes finomságokhoz is. Készülhet belőle tészta, leves, de akár muffin is. 

Én például minden szezonban betárazok konzerv sütőtökből, és pár kanállal keverek a zabkásámhoz, de joghurtba és túrókrémbe is tökéletes

– mondja Mok.

Sütésnél is hasznos 

A sütőtökpüré sütésnél is hasznos, ugyanis helyettesíthető vele a vaj, az olaj vagy akár a tojás is. Egy tojást például 1/4 csésze sütőtökkel pótolhatsz, de zsiradék helyett is egy az egyben működik.

(via Real Simple)