Íme az alulértékelt zöldség, ami a kardiológusok szerint sokat tehet a szív egészségéért

Olcsó, könnyen beszerezhető és sokféleképpen elkészíthető, mégsem kap akkora figyelmet, mint más ún. szuperélelmiszerek. A kardiológusok szerint a cékla az egyik leginkább alulértékelt zöldség, ha a szív- és érrendszer támogatásáról van szó.

A legtöbb szakértő egyetért abban, hogy a szív egészsége szempontjából nem egyetlen étel számít igazán, sokkal fontosabb az étrend egésze. A British Heart Foundation szerint már napi legalább öt adag zöldség és gyümölcs fogyasztása is hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez, de az kétségtelen, hogy a zöldségeken belül is akadnak olyanok, amik bizonyos tápanyagaik miatt különösen érdekesek lehetnek. 

A cékla, mint feketebárány 

A kardiológusok szerint például ott van a cékla, aminek előnyeiről csak nagyon kevés szó esik, holott kiemelt jelentőséggel bírhat a szív egészséges szempontjából. Mindez a benne található nitrátnak köszönhető, ami így első nem hangzik túl izgalmasan, mégis nagyon lényeges dologról van szó. A nitrát egy része ugyanis nitrogén-monoxiddá alakul a szervezetben, ami aztán segíti az erek ellazulását és tágulását. Ennek hála aztán javulhat a véráramlás, és bizonyos esetekben a vérnyomás is kedvezőbb irányba mozdulhat.

Kisebb vizsgálatokban a céklalé fogyasztását alacsonyabb vérnyomásértékekkel hozták összefüggésbe. A jótékony hatás ugyanakkor nem kizárólag a céklához köthető: más nitrátban gazdag zöldségek, például a spenót, a kelkáposzta vagy a zeller is hasonló módon támogathatják az erek működését.

A SZÍV STRESSZ UTÁNI REGENERÁCIÓJÁT IS VIZSGÁLTÁK

A céklával kapcsolatban azt is kutatják, milyen hatással lehet a szívre olyan helyzetekben, amikor átmenetileg csökken, majd helyreáll a vérellátás. Vizsgálatok során a kutatók felfedezték, hogy a cékla bizonyos esetekben jó hatással lehet a szívre, ám ebből még messzemenő következtetéseket azért nem lehet levonni, és azt sem lehet kijelenteni, hogy a cékla önmagában képes lenne megjavítani a szívet. 

Mi a helyzet a cukorbetegséggel és a magas vérnyomással? 

A cékla magas vérnyomás, 2-es típusú cukorbetegség és más kardiometabolikus kockázati tényezők mellett is kutatott élelmiszer. Egy vizsgálatban például 2-es típusú cukorbetegek nyolc héten keresztül napi 100 gramm nyers céklát fogyasztottak, és kedvező változásokat figyeltek meg egyes anyagcsere-mutatókban, emellett a szakértők úgy vélik, a nitrátok vérerekre gyakorolt hatása miatt a cékla különösen érdekes lehet magas vérnyomás esetén, de ez sem jelenti azt, hogy helyettesíthetné az orvos által előírt kezelést vagy gyógyszereket.

Sokoldalú zöldség, de...

Mindezekből jól látszik, hogy a cékla tényleg sokoldalú zöldség, de az előnyei ellenére sem érdemes csodát várni tőle. A szakértők szerint fontos lehet beépíteni az étrendbe, ennél is fontosabb, hogy kiegyensúlyozott legyen az. Emellett a rendszeres mozgás, a testsúly kontrollálása, a dohányzás és az alkohol kerülése ugyanolyan lényeges tényező lehet a szív egészségének megőrzése szempontjából. Persze, ha szereted a céklát, akkor bátran fogyassz belőle akár többet, már csak azért is, mert amúgy könnyű beilleszteni az étrendbe: fogyasztható nyersen salátában, sütve, levesként vagy akár köretként is.

(via)