Szívmelengető forró csokoládé

Pörgesd fel a tél egyik kedvenc italát!

Hozzávalók (4 főre)
1 liter magas zsírtartalmú tej, 230 g jó minőségű étcsokoládé, 115 g jó minőségű tejcsokoládé (30-40%-os kakaótartalommal), egy csipet só, fél teáskanál fahéj, konyak (ízlés szerint), a díszítéshez csokoládéreszelék

Elkészítés
Törjük apró darabokra a kétféle csokoládét, tegyük egy lábasba a sóval és a tej egyharmadával együtt, és lassú tűzön kevergetve melegítsük fel. Ha elolvadtak a csokik, keverjük hozzá a maradék tejet és melegítsük fel újra, de ne forraljuk. Keverjünk hozzá egy kis konyakot, végül szórjuk meg csokoládéreszelékkel a bögrék tetejét.

Fűszeres, mexikói forró csoki

Hozzávalók (2 főre)
570 ml szójatej (magas zsírtartalmú tejjel is helyettesíthető), 1 fahéjrúd, 1 szárított chili paprika, 100 g étcsokoládé (90% feletti kakaótartalommal) összetörve

Elkészítés
Dobjuk a tejbe a fahéjrudat és a chilit egészben, és melegítsük fel, de ne forraljuk. Vegyük ki a fahéjat és a chilit, ezután tegyük a fűszeres tejbe a csokidarabokat, majd lassú tűzön kevergessük, míg felolvadnak.

Kókuszos forró csoki

Hozzávalók
Fél bögre kókusztej, fél bögre magas zsírtartalmú tej, 160 g jó minőségű tejcsokoládé összetörve, kókuszreszelék

Elkészítés
Öntsük a kétféle tejet egy kisebb lábasba és körülbelül négy percig melegítsük közepes lángon, majd tegyük bele a csokit. Kevergessük, míg fel nem olvad, de ne forraljuk fel. Ha kész, szórjuk meg a bögre tetejét kókuszreszelékkel.

Receptek és képek: davidlebovitz.com, bbc.co.uk, chow.com, realfood.tesco.com