A badacsonyi lankák adománya

Szüret a déli lejtőn

Hazánkban a Badacsony déli lejtőjét éri a legintenzívebb napsugárzás, a Balaton víztükréről visszaverődő fények köszönhetően. Az idei forró nyárnak hála remek szüret várható a badacsonyi lankák szőlőfürtöktől roskadozó ültetvényein. Az itt honos szürkebarátot, kéknyelűt és olaszrizlinget megízlelve a prémium minőségbe kóstolhatnak bele a borkedvelők. Nem véletlen, hogy közel 600 éve, már a ciszterci szerzetesek is felismerték az itt rejtőző ígéretet és hódító útjára indították azt a napjainkig Badacsonyban termesztett szürkebarát fajtát, amely a kéknyelű és az olaszrizling mellett máig elismert és szeretett szereplője a magyarországi prémium minőségű borok családjának.

A legkorszerűbb technológiát és a gondos kezelést ötvözve a Bazaltbor Badacsony Laposa Pincészet élen jár a kifogástalan minőségű borok készítésében. A pincészet teljes területe klimatizált, páratartalma szabályozott a penészképződés megakadályozásának érdekében, eszközeit pedig ózongenerátor által előállított ózonnal és ózonozott vízzel fertőtlenítik, száműzve így a vegyszerekkel történő legapróbb érintkezést is. Mindemellett a pincészet területén a meredekebb lejtőkön növő szőlőültetvényeket máig kézzel szüretelik és a legtöbb szőlő is a saját területekről, illetve az őstermelőktől származik. A természetnek lelke van, és ezt semmi sem őrizheti meg jobban egy-egy palack bor esetében, mint az emberi kéz nyújtotta gondoskodás. A 2011-ben a világ legszebb ipari létesítményének választott pince épülete (archdaily.com), a Balaton part üde szellőiben fürdő borhotel keretbe foglalják mindazt, amit a kiváló adottságokkal bíró terroir, és a gondos és értő szőlő- és borkezelés eredményeként palackba töltenek a Bazaltbor Badacsony Pincészet Laposa név alatt.