Ha így sütöd a tükörtojást, finomabb lesz, mint valaha

Hidd el, még a rém egyszerű tükörtojás receptnek is van felturbózott változata!

Emberek milliói készítenek tükörtojást minden egyes reggel, ám egy biztos: annak egyszerű receptjétől nem nagyon térnek el. Miért is tennék? A recept annyira egyszerű, hogy szinte nem is lehet másképp csinálni. Szinte. 

A varázslatos összetevő

Pedig a tükörtojás már-már aggasztóan egyszerű és szigorú receptje is ad némi mozgásteret a kreativitásnak és a változtatásnak. Van aki vajon, mások olajon sütik. Tudtad, hogy nem csak ez a két opció létezik? A harmadik opció adhatja a legnagyobb kulináris élményt. 

Ahelyett, hogy vajat vagy olajat öntenénk a serpenyőbe, még jobb megoldásnak bizonyul, ha a tojásokat tejfölben sütjük meg. A tejföl gyengéd párolással bontja le az étel körüli zsírt, és sokkal krémesebb lesz a tükörtojás állaga is. 

A szakértők szerint a tejfölhöz hasonló állagbeli eredményt érhetünk el akkor is, ha sűrű, magas zsírtartalmú tejszínben sütjük ki a tükörtojást, ez már ízlés kérdése, attól függően, ki melyik ízvilágot preferálja jobban. 

Via