Így készítsd el a tökéletes sütőtökös lattét otthon

Az ősz egyik ikonikus italává nőtte ki magát a pumpkin spice latte. Mutatjuk, hogyan tudod elkészíteni otthon is!

Amióta a Starbucks 2003-ban felvette a szezonális kínálatába a pumpkin spice lattét, a sütőtökös kávé neve egybeforrt az őszi hangolódással. Ma már szinte minden nagy kávézólánc itallapján megtalálható az őszi hónapokban a sütőtökös finomság, amiért világszerte milliók rajonganak.

Az édes, melengető sütőtökös lattéért nem kell mindennap elzarándokolnod egy kávézóba, otthon is pofonegyszerűen elkészítheted a tökéletes verziót, ráadásul jóval pénztárcabarátabb lesz az eredmény. Íme, a recept hozzá!

Hozzávalók a pumpkin spice sziruphoz:

• 200 gramm sütőtök
• 2 evőkanál tökfűszerkeverék (fahéj, gyömbér, szerecsendió, szegfűszeg és szegfűbors)
• 240 gramm cukor
• 160 ml víz
• 1 vaníliarúd

Elkészítés:

A tököt vágd kockákra, és 20 perc alatt fűzd puhára egy lábas vízben. Ha teljesen megpuhult, szűrd le és turmixold simára.

Ezután egy kisebb lábosban melegítsd fel a vizet, add hozzá a tökpürét, a cukrot, a vanília kikapart magjait és a fűszereket, és közepes lángon 10 percig fűzd, amíg kicsit besűrűsödik. Ha már szirupos az állaga, szűrd át és öntsd egy sterilizált üvegbe.

Hűtőszekrényben kb. 1 hónapig megőrzi a szavatosságát.

Az csak az ízlésedre van szabva, hogy ebből mennyit teszel a reggeli kávédba – egy presszókávéhoz 1 evőkanál szirupot és 100-150 ml tejet szoktak tenni a legtöbben, díszítésnek pedig jöhet egy adag friss tejszínhab! 

Via