Green goddess pizza az új őrület, csak 5 hozzávaló kell hozzá

Nem kell mindig paradicsomszósz: kóstold meg a green goddess, azaz a zöld istennő pizzát!

A szomszéd kertjében mindig zöldebb a fű, és most már lehet, hogy a konyhájában is zöldebb a pizza, ugyanis hódít a green goddess pizza!

Piros=tilos, zöld=szabad

Sokan úgy tudják, hogy a pizzák alapvető hozzávalója a paradicsomszósz, de ez korántsincs így. Bár a legnépszerűbb típusok valóban úgy kezdődnek, hogy megkenik a tésztát paradicsomszósszal, egy csomó olyan pizzatípus van, amiből hiányzik ez az összetevő. Az egyik leggyakoribb például a kolbászos-zöldséges-mozzarellás salsicca e friarielli.

Most egy újdonság hódít a közösségi médiában, aminek az elnevezése angol, tehát egyértelmű, hogy nem egy autentikus nápolyi receptről van szó. A green goddess, azaz zöld istennő pizza ettől még elképesztően finom, szóval érdemes kipróbálni.

5 hozzávaló

Természetesen az ötös szám csak a feltétekre vonatkozik, szóval ha a pizzatésztát magad gyúrod, akkor ehhez jön még plusz 5 másik (liszt, élesztő, só, víz, olívaolaj).

Nos, a leggyakrabban emlegetett recept a következő 5 hozzávalóból ajánlja a pizzaszószt:

• fél mérőpohár friss bazsalikom és petrezselyem;
• fél mérőpohár kesudió;
• fél mérőpohár olívaolaj; és
• három evőkanál citromlé.

Ezeket turmixgépben vagy botmixerrel érdemes összedolgozni és mehetnek rá a pizzatésztára. Szó, ami szó, ez így még kissé fapados, szóval jöhet rá egy kis mozzarella és néhány egyéb zöld finomság, péládul cukkínikarikák, zöld paradicsom vagy zöld színű kaliforniai paprika.

A green goddess pizzának persze rengeteg verziója van. Van, aki úgy kezdi, hogy pesztóval keni meg a tésztát, az alábbi TikTok-videóban pedig egy másféle készítenek erre a célra. Az összeturmixolandó szószhozzávalók itt: spenót, snidling, parmezán, mandula, citromlé, borecet, olívaolaj és só. Erre jönnek rá a zöld zöldségek, például spárga és cukkíni, plusz persze mozzarella.

Via