A legegyszerűbb mézeskalács recept, amit nem lehet elrontani

A mézeskalács igazi karácsonyi klasszikus, amit nem lehet kihagyni az ünnepi menüből. A most következő recept ráadásul annyira egyszerű, hogy garantáltan nem tudod elrontani! 

Ha ünnepi édességre gondolunk, elsőként mindig a nagy karácsonyi klasszikus, a mézeskalács jut az eszünkbe. Rengeteg különböző módon lehet elkészíteni, ám az eredmény nem mindig arat sikert: számtalan lépésnél lehet pillanatok alatt elrontani.

A mézeskalács is tartogat buktatókat

Ilyenkor kemény és száraz, töredezős, valamint ízetlen. Ha elrontod, akár a fűrészpor, olyan lehet a népszerű sütemény. Ezeket a hibákat viszont tökéletesen kiküszöböli a legegyszerűbb mézeskalács recept, amit egyszerűen nem lehet elrontani — a végeredmény pedig fantasztikus lesz! 

az Egyszerű, de nagyszerű mézeskalács tészta receptje

Hozzávalók

• 33 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• 1 ek mézeskalács fűszerkeverék
• 1 tk szódabikarbóna
• 10 dkg vaj
• 1 dl méz
• 1 db tojás

Elkészítés:

1. A felsorolt hozzávalók az alap mézeskalács tésztához kellenek, ezért fontos, hogy mindegyik elemből legyen otthon, és ne helyettesítsük mással! Első lépésként a lisztet, a porcukrot, a mézeskalács fűszerkeveréket és a szódabikarbónát keverd jól össze.
2. Ha ez megvan, utána add hozzá a szobahőmérsékletű vajat, a mézet és a tojást. A kapott mixet ezek után keverd össze és gyúrd addig, amíg egynemű nem lesz az egész tészta. Addig gyúrd a kezeddel a tésztát, amíg az teljesen le nem válik a kezedről.
3. Amint ez megvan, egy jól belisztezett alapon nyújtsd ki a tésztát kb. 1 centiméter vastagra. Utána különböző karácsonyi kiszúrókkal szaggathatsz magadnak alakzatokat, közben pedig melegítsd elő a sütőt 180°-ra! 
4. A szaggatás után a mézeskalácsokat rakd a sütőpapírral kibélelt tepsibe, azt pedig az előmelegített sütőbe. A mézeskalácsok 10-15 perc alatt sülnek meg. Ez kevés időnek tűnhet, de ha tovább bent hagyod, megkeményednek a sütik, az eremény pedig kemény és ehetetlen lesz!
5. A mézeskalácsok nem azonnal ehetőek, várj velük addig, amíg kihűlnek! Ha pontosan követted a receptet, édesek, puhák és nagyon finomak lesznek, melyek zárt fémdobozban akár hetekig is elállnak!

Via