Édesburgonya air fryerben – így lesz 10 perc alatt finom vacsora

Ha te is rajongsz az édesburgonyáért, akkor ez a fűszeres verzió a kedvenced lehet. 

Az air fryerben készült finomság tökéletes önagában, hús mellé, vagy feldobhatod vele a salátádat, tacódat is. Az így készült édesburgonya belül puha, kívül enyhén ropogós – nagyon könnyű rácsavarodni! 

Egy gyors recept, ha nincs sok időd a konyhában

Hozzávalók:

2 közepes édesburgonya (pl. Red Garnet)
1 evőkanál olívaolaj 
1 teáskanál harissa fűszerkeverék (helyettesíthető füstölt paprikával vagy bármilyen általad kedvelt fűszereddel)
½ teáskanál fokhagymapor
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Mosd meg és hámozd meg az édesburgonyát. Vágd fel nagyjából 1-1,5 cm-vastag hasábokra.
2. Egy nagy tálban forgasd össze az édesburgonyát az olajjal és a fűszerekkel.
3. Tedd az édesburgonya-hasábokat egy rétegben a kosárba. Ha nem fér el az egész benne, inkább csináld meg két adagban.
4. 10 percig süsd 200 °C-on, félidőben rázd fel vagy keverd át, hogy egyenletesen piruljon minden darab.
5. Ellenőrizd 8 perc után – az air fryer típusától függően 8–12 perc lehet a végső sütési idő.

Tálalás:

• Tálalhatod önmagában, ropogtatnivalóként – fokhagymás tejföllel is kiváló.
• Köretként is kirakhatod, például egy ropogósra sült pisztráng mellé, de a reggeli tojáshoz is remek.

Ezért érdemes édesburgonyát enni

Igazi szuperkaja: finom, sokoldalúan elkészíthető, ráadásul tele van értékes tápanyagokkal. Az édesburgonya rendkívül gazdag A-vitaminban (béta-karotin formájában), ami támogatja a látást, szebb lesz tőle a bőr és az immunrendszert is erősíti. Emellett C- és B-vitaminokat is tartalmaz, amelyek segítenek a szervezet energiaellátásában. A rosttartalmának köszönhetően kíméletesen támogatja az emésztést, hozzájárul a jó bélműködéshez és hosszabb ideig biztosít teltségérzetet – tehát kevesebbet fogsz nassolni is. Ez a finom gumósnövény lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaz, így nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet – pont ezért jó választás sport előtt, vagy amikor tartós energiára van szükséged a nap folyamán. A színes húsú édesburgonyák – főleg a narancs és a lila változat – tele vannak antioxidánsokkal, amelyek segítenek a szervezetet megvédeni az oxidatív stressztől és lassítják az öregedési folyamatokat. Akár sütve, püréként, levesben, köretként vagy chips formájában is elkészíthető. Édes és sós ételekhez egyaránt jól illik, így igazi konyhai jolly joker.