Ezt az Air Fryerben sütött fánkot te is imádni fogod

Az Airy Fryerben fánkot is lehet sütni. 

Ha a klasszikus fánkot szeretnéd egy kicsit egészségesebb verzióban elkészíteni, akkor jó ötlet lehet Air Fryerben megsütnöd. A bőséges olaj helyett ugyanis a forró levegő segítségével készülnek el a finomságok. Ez kalóriákban mindenképpen valamivel kevesebbet jelet, ráadásul a kellemetlen olajszagokat is elkerülheted. 

Hozzávalók a fánkhoz 

• 240 ml meleg tej 
• 7 gramm száraz élesztő 
• 62 gramm kristálycukor 
• 85 gramm olvasztott vaj 
• 1 nagy tojás 
• 360 gramm sima liszt 
• fél teáskanál só 
• kókusz vagy olívaolaj 

Hozzávalók a mázhoz 

• 360 gramm porcukor 
• 120 ml tej 
• 2 evőkanál olvasztott vaj 
• fél teáskanál vaníliakivonat 

Elkészítés 

Egy kis tálban keverd össze a meleg tejet, az élesztőt és egy teáskanál cukrot. Addig keverd, míg az élesztő fel nem oldódik, majd hagyd állni 5-10 percig, amíg a keverék habos nem lesz. Amíg az élesztős keverék áll, addig egy másik tálban keverd össze az olvasztott vajat a tojást és a maradék cukrot. Ha kész, akkor mehet bele az élesztős keverék, jó alaposan keverd össze az egészet. Fokozatosan add hozzá a lisztet és a sót, majd addig keverd, amíg lágy, enyhén ragacsos tésztát nem kapsz. A tésztát helyezd egy enyhén olajozott (olíva vagy kókuszzsírral olajozott) tálba, konyharuhával takard le, és meleg helyen keleszd addig, amíg a duplájára nem növekszik, ez kb. 1 óra. Ha megkelt a tészta, akkor jöhet a fánkok formázása: enyhén lisztezett felületen nagyjából 1,5 cm vastagra nyújtsd ki, majd egy fánkvágó vagy két kerek (kisebb és nagyobb) pogácsaszaggató segítségével vágd ki a fánkokat és a közepébe a lyukakat. A megformázott fánkokat helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire, fed le és hagyd még 20 percig kelni. Amíg kelnek a fánkok, addig melegítsd elő az Air Fryert 175 fokra. Finoman permetezd be a kosarat egy kis olívaolajjal vagy kókuszzsírral, majd helyezd bele a fánkokat a kosárba. Arra ügyelj, hogy maradjon köztük hely. Emiatt lehetséges, hogy több részletben kell kisütnöd őket. A fánkok nagyjából 6-8 perc alatt elkészülnek, de figyelgesd, akkor lesz jó, amikor szép aranybarnák már. 

A máz elkészítése 

Amíg készülnek a fánkok, addig készítsd el a mázat. Egy tálban keverd össze a porcukrot, a tejet, az olvasztott vajat és a vaníliát. Keverd el alaposan az összetevőket, addig míg sima nem lesz. Az elkészült, még meleg fánkokat mártsd bele a mázba. 

Videón az elkészítés menete: 

(via)