A réteges krumplival te leszel a karácsony sztárja: ínycsiklandó és egyszerű fogás

A réteges krumpli rendkívül népszerű lesz karácsonykor. 

A réteges krumpli az új őrület: Jamie Oliver receptje lesz a karácsony sztárja. A recept édesburgonyából is elkészíthető. 

Hozzávalók

• olívaolaj
• 1,5 kg burgonya
• ½ csokor friss rozmaring (10 g)
• ½ csokor friss kakukkfű (10g)
• 250 g érett vegyes koktélparadicsom
• 50 g vízitorma
• 1 evőkanál tejszínes torma
• extra szűz olívaolaj
• vörösbor ecet

Elkészítés

• Melegítsük elő a sütőt 180°C hőmérsékletre.
• Hámozzuk meg a burgonyát és szeleteljük fel olyan vékonyra, amennyire csak tudjuk, ideális esetben 2 mm vastagra.
• A rozmaringot és a kakukkfüvet apróra vágjuk.
• Meglocsoljuk 2 evőkanál olívaolajjal, és az egészet  - a burgonyát és a keveréket is - összeforgatjuk egy csipet tengeri sóval és fekete borssal.
• Béleljünk ki egy 24 cm-es tapadásmentes sütőedényt zsírpapírral, majd kenjük meg olívaolajjal.
• Rétegezzük a burgonyát, jól lenyomkodjuk, hogy tömörödjön, majd letakarjuk alufóliával és 1 óra 30 percig sütjük. Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni. Másnapig a hűtőben pihentetjük. 
   

 MÁSNAP

•  Melegítsük elő a sütőt 220°C fokra.
•  Egy nagy éles késsel vágjuk fel a burgonyákat 3 cm-es szeletekre, minden szeletet fordítsunk az oldalára, hogy láthatóvá váljanak a rétegek.
•  Dörzsöljünk bele 1 evőkanál olajat tepsibe, majd tegyük vissza a burgonyát az oldalukra, süssük 30 percig, vagy amíg szép aranybarna és ropogós nem lesz.
•  Közben negyedeljük a koktélparadicsomokat, dobjuk rá a vízitormát, a tormát és egy-egy evőkanál extra szűz olívaolajat és vörösborecetet, fűszerezd ízlés szerint, és már találhatod is.