Ha egy kicsit feldobnád ezt a klasszikus karácsonyi alkoholos italt, akkor ezt a receptet neked találták ki! Íme a mézeskalácsos tojáslikőr, amiért idén mindenki rajong!

Az  adventi időszakban nem maradhatnak el a kényeztető finomságok: a mézeskalács és a tojáslikőr például elmaradhatatlan kellékei a családi és baráti összejöveteleknek. Édes ízüknél fogva mindenki szereti őket, együtt kombinálva pedig fenséges ízvilágot teremtenek. A mézeskalácsos desszertet és a  finom alkoholos italt viszont nemcsak a klasszikus formájukban lehet fogyasztani, hanem egy modern csavarral megspékelve akár vegyítve is! Következzen a fenséges mézeskalácsos tojáslikőr receptje, amiért nemcsak te, hanem a családi-baráti társaságod többi tagja is rajongani fog! 

Mézeskalácsos tojáslikőr recept

Hozzávalók:

• 5 dl tej
• 2 dl tejszín
• 250 g cukor
• 5 db tojás sárgája
• ízlés szerinti rum, konyak vagy bourbon whiskey
• 2 tk mézeskalács fűszerkeverék
• vanília- vagy fahéjrúd (opcionális)

Elkészítés:

1. Először is forrald fel a tejet, majd keverd hozzá a tejszínt, az ízlés szerinti cukrot, valamint a mézeskalács fűszerkeveréket, amit por formájában érdemes beszerezni. A keverés addig történjen, amíg a mix felületén apró buborékok jelennek meg.
2. Miután megjelenek a buborékok, a mixet vedd le a főzőlapról és 30 percig hagyd egy kicsit hűlni. Közben törd fel a tojásokat, a sárgájukat pedig habverővel keverd fel egy kis cukorral 2-3 percig.
3. Ha ez megvan, a tojásokat öntsd hozzá a tejes mixhez és folyamatos (!) kevergetés mellett még 12-15 percen át főzd a keveréket.
4. A 15 perc letelte után hagyd teljesen kihűlni a keveréket, majd ízlés szerint tölts hozzá egy kis rumot, konyakot vagy bourbun whiskeyt. Először inkább tölts hozzá keveset, mint sokat, ha viszont a kóstolás után túl erősnek érzed, önts hozzá még egy kis tejet!
5. A kész keveréket kikapart vaníliarúd magjaival vagy fahéjrúddal is lehet ízesíteni. Ezek után tedd az egészet a hűtőbe és egy teljes éjszakán át hagyd hűlni. Másnap fogyasztható lesz a keverék, amit egy kis mézeskalács fűszerrel megszórva is tudsz kínálni a vendégeidnek. Hidd el, rajongani fognak ért! 

Via