Webshop
KERESÉS AZ ELLE CIKKEI KÖZÖTT

Írd be a keresett kifejezést (Min. 3 karakter)

Kihagyhatatlan gasztro-útikalauz, ha éppen Lisszabonba készülsz

2023. június 22.

2 perc olvasás

Lauriane Gepner

gasztronómia életmod portugália utazás Lisszabon
Kihagyhatatlan gasztro-útikalauz, ha éppen Lisszabonba készülsz
© Lucy Laucht

"Először is megtanítottad, hogy a Tejón úgy lebegsz, mint egy vitorlázó város" – írta José Cardoso Pires a Fehér Városról. Néhány napig mi is elhajóztunk oda, hogy elkalandozzunk kávézóktól cukrászdákig, a hagyományos tascasoktól a kísérleti konyhák étvágygerjesztő kínálatáig. Az ELLE gasztro guideja, igazi kalandoroknak. 


Bom dia!

Lisszabon már a kora reggeli órákban felébred, nyújtózik egyet, a nap pedig szépen felragyog a házak homlokzatain. Chiado szívében, az A Brasileira és a Pastelaria Benard pincéreinek balettje már korán elkezdődött. A székek és asztalok között kavarognak, tálcával a kezükben, pingadót (eszpresszó egy kis gőzölt tejjel a tetején), cortadót és eszpresszót szervírozva a korán kelőknek, akik még a napi emberáradat előtt jöttek, hogy végigsétáljanak Lisszabon utcáin. Ezek a történelmi kávézók egymás mellett, méltóságteljesen ívelnek át a korszakokon, akárcsak a szomszédos A Carioca, ahonnan a frissen pörkölt kávé illata árad. Mindegyik hely története a 19. században kezdődött, és a portugál kávékultúra fontosságáról tanúskodik. A gyarmatbirodalom részét képező Brazíliával együtt az ország a múlt században a világ vezető kávétermelője volt. Valóban elég sok koffeinre is van szükség ahhoz, hogy bejárjuk a dimbes-dombos várost, amely tele van emelkedőkkel, lejtőkkel és csalogató éttermekkel. A portugál főváros ugyanis különösen alkalmas egy food-tripre, mivel a konyha különleges helyet foglal el a portugálok életében. Vegyük például a bacalhau-t. Egy népszerű vicc szerint az egyik portugál szakács azt mondja a másiknak: "Ezerféleképpen lehet tőkehalat főzni", mire a másik azt válaszolja: "Ó, nem! 1001! Itt van az én receptem is!” Bár a hagyományos népi konyha még mindig megállja a helyét Lisszabonban, sok fiatal séf – férfiak és nők egyaránt – mégis úgy szeretne tisztelegni előtte, hogy kreatív, világlátott szemléletükkel másképp nyúlnak az ismert ízekhez. A Londonban élő, származására büszke portugál sztárséf, Nuno Mendes által felerősített új szél fúj a lisszaboni gasztronómiai színtéren, amely az egyszerűséget és a szezonalitást részesíti előnyben. 

Kattints a galériára és kövesd az útmutatót!

article-gallery-img

Az eredeti cikk az ELLE 2022.július-augusztusi lapszámában jelent meg. 


Neked ajánljuk

A ROVAT LEGNÉPSZERŰBB CIKKEI

A rák egyik...
1

A rák egyik jele lehet ez a lefekvéskor jelentkező tünet

2024.01.12. 2 perc olvasás

A rák egyik jele lehet ez a lefekvéskor jelentkező tünet

Bevezetik a...
2

Bevezetik a menstruációs szabadságot Magyarországon is

2022.09.01. 1 perc olvasás

Bevezetik a menstruációs szabadságot Magyarországon is

Csak a legok...
3

Csak a legokosabbaknak sikerül 20 másodperc alatt kiszúrni az egeret a képen

2022.08.05. 1 perc olvasás

Csak a legokosabbaknak sikerül 20 másodperc alatt kiszúrni az egeret a képen

Te megtalál...
4

Te megtalálod a lovat 15 másodperc alatt a képen?

2022.07.26. 1 perc olvasás

Te megtalálod a lovat 15 másodperc alatt a képen?

Egy orvos el...
5

Egy orvos elárulta a rákbetegségek legfontosabb tünetét, amit nem szabad figyelmen kívül hagyni

2023.06.14. 2 perc olvasás

Egy orvos elárulta a rákbetegségek legfontosabb tünetét, amit nem szabad figyelmen kívül hagyni

Két macska v...
6

Két macska van ezen a képen, de csak az emberek 1%-a képes megtalálni őket

2022.08.18. 1 perc olvasás

Két macska van ezen a képen, de csak az emberek 1%-a képes megtalálni őket

Te megtalál...
7

Te megtalálod mind a négy nőt a rajzon? Csak az emberek 1 százalékának sikerül

2022.07.13. 1 perc olvasás

Te megtalálod mind a négy nőt a rajzon? Csak az emberek 1 százalékának sikerül

2030-ra ez a...
8

2030-ra ez az undorító szakma lehet a legnépszerűbb

2022.08.26. 1 perc olvasás

2030-ra ez az undorító szakma lehet a legnépszerűbb

Ezek is érdekelhetnek

4 egyszerű s...

4 egyszerű szokás, ami egészségesebbé tesz

2025.03.15. 2 perc olvasás

Healthy life

Kiderült: ez...

Kiderült: ez az ország lett Európa legjobb úti célja 2025 nyarára

2025.03.14. 2 perc olvasás

Croatia

Vilmos herce...

Vilmos herceg külföldre utazik, de Katalin hercegné nélkül

2025.03.13. 2 perc olvasás

Királyi család

3 tengerpart...

3 tengerparti úti cél, ami tavasszal is gyönyörű

2025.03.11. 2 perc olvasás

Travel

Nagy bejelen...

Nagy bejelentést tett a Netflix Meghan Markle életmódműsoráról

2025.03.10. 2 perc olvasás

Streaming

5 új budapes...

5 új budapesti gasztróhely, ahova el kell látogatnod

2025.03.06. 9 perc olvasás

GASZTRONÓMIA

Futni mentem...

Támogatott tartalom

Futni mentem - Orvosi tanácsok a film kapcsán

Támogatott tartalom

2025.03.06. 9 perc olvasás

3 tavaszi út...

3 tavaszi úti cél Európában, ahol bárki kikapcsolódhat

2025.02.27. 2 perc olvasás

Utazás

Figyelem

Az általad megtekinteni kívánt tartalom olyan elemeket tartalmaz, amelyek az Mttv. által rögzített besorolás szerinti V. vagy VI. kategóriába tartoznak, és a kiskorúakra káros hatással lehetnek. Ha szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot!

Még nem múltam el 18 éves