Íme az 5 összetevős citromos muffin receptje: ezt imádni fogod

Ha egy kis édes kényeztetésre vágysz, akkor ezt a citromos muffin receptet ki kell próbálnod. 

Ha nincs kedved vagy éppen időd bonyolult süteményeket készíteni, de közben mégis vágynál valami finomságra, akkor neked remek alternatíva lehet a citromos muffin receptje. Ez a desszert ugyanis egyszerű, de nagyszerű, ráadásul alig 40 perc alatt el is készül. Arról pedig már nem is beszélve, hogy nem túl gejl, az édes és savanyú ízek tökéletes harmóniájának hála azonban 10/10-es az ízélmény. Kíváncsi lettél? Akkor máris mutatjuk a receptet! 

Hozzávalók kb. 8-10 muffinhoz: 

• 250 g finomliszt
• 180 ml görög joghurt 
• 60 ml friss citromlé (kb. 2 citrom) + egy citrom reszelt héja
• 130 g cukor (fehér, barna, kókuszcukor)
• 80 ml könnyű olívaolaj (vagy repceolaj)
• 1 evőkanál sütőpor
• opcionális: 5 ml vanília kivonat (vagy ½ teáskanál mandula kivonat)

Hozzávalók a mázhoz:

• 60 g porcukor
• 15 ml citromlé

Elkészítés

Egy nagy tálban keverd össze a joghurtot, az olajat, a citromlevet, a citromhéjat, a cukrot és a vaníliát, ha használsz. Ezt követően keverd hozzá a lisztet, amíg sima, sűrű tésztát nem kapsz. A keveréket oszlasd el egyenletesen a muffinformákba, majd mehetnek a 180 fokra előmelegített sütőbe nagyjából 20-22 percre. Addig süsd őket, amíg a tetejük aranybarna nem lesz, természetesen fogpiszkáló tesztet is végezhetsz: ha a tészta már nem ragad rá, akkor jó lesz. Miután elkészültek a muffinok, vedd ki őket a sütőből, majd hagyd őket hűlni fél órát. Ez alatt az idő alatt elkészítheted a mázt. Csak keverd össze egy tálban a porcukrot és a citromlevet, akkor lesz jó, ha sima, fényes keveréket kapsz. Miután a muffinok kihűltek öntsd a mázat a tetejükre, ízlés szerint adhatsz még hozzá egy csipet citromhéjat. A muffinokat zárt edényben tárolhatod a hűtőben, 4 napig simán elállnak, de szinte biztos, hogy addig nem fognak kitartani, hiszen isteni finomak. 

(via)