Madrid, London és Doha után immár Budapesten is élvezhetjük Dani García gasztonómiáját, mi több: álomszerű világát! A BiBo Budapest a város szívében, a Dorothea Hotel épületegyüttesének legfelső emeletén nyílt meg. A laza, mégis elegáns rooftop bár és étterem a három Michelin-csillagos séf andalúz örökségét ötvözi utazásai inspirációival és a magyar konyha esszenciájával – az izgalom pedig nemcsak az ízekben, hanem a tálalásban és a belsőépítészetben is tetten érhető. A hetedik emeleten egy tükörfényben fürdőző világ fogad, ahonnan egy hazai manufaktúra által készített terazzoösvény vezet a vendégtérbe. Az apró kövek, mint elszórt magok szárba szökkennek és pompás virágokként hullanak alá az indusztriális mennyezetről, vadmadarak és üvegbuborékok társaságában. Akárcsak a konyha, a belsőépítészet is fúziós: a BiBo éttermeket világszerte tervező, többszörösen díjnyertes Astet Studio spanyol belsőépítészeti és a magyar Archikon generáltervező irodák tolmácsolásában született tér a vacsoraélmény újradefiniálása céljával született. A BiBo-ban úgy érezhetjük magunkat, mintha Dani García álmában sétálnánk, egy vadvirágos réten, ahol valószerőtlenül tekeregnek a kanapék, és a mennyezetről gigantikus virágok nyílnak  felettünk. Az álomjelleg a privát vacsorateremben éri el csúcspontját: itt a különleges élményt az esüstösen felsejlő, gigantikus Hold-ábrázolás teszi felejthetetlenné, miközben az étterem körül Budapest valószínűtlenül gyönyörű panorámája lebeg. 

bibobudapest.hu