A séfek szerint ezt a titkot hozzávalót tedd az omlettbe, hogy Michelin-csillagos ételt kapj

Ezzel az egy hozzávalóval felejthetetlen lesz a rántottád!

Ha szeretnél éttermi minőségű omlettet készíteni otthon, akkor itt az ideje, hogy kicsit változtass a hozzávalókon, valamint az elkészítésen. Lássuk, mely összetevőktől lesz igazi Michelin-csillagos az élmény.

HOZZÁVALÓK

• 80 ml olívaolaj
• 1 hagyma
• 6 nagy tojás
• 1 csipet szerecsendió​
• 50 g friss fűszernövények: petrezselyem, koriander, kapor
• 50 g darált dió
• 140 g sűrű joghurt
• 50 g gránátalma mag
• só és fekete bors

Elkészítés

• Melegítsünk fel 10 ml olívaolajat egy nagy öntöttvas serpenyőben közepes lángon. Az apróra vágott hagymát karamellizálódásig pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről.
•  A tojásokat felverjük a fűszerekkel, a fűszernövényekkel, az apróra vágott dióval és a karamellizált hagymával. Sózzuk, borsozzuk és gyorsan összekeverjük.
• A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. Öntsük a maradék olívaolajat az öntöttvas serpenyőbe.
• Öntsük a tojásokat a forró olajba, és süssük 1 percig, majd tegyük a tepsit a sütőbe.
• Körülbelül 20 percig süssük, amíg a tojás meg nem fő.
• A joghurtot ráöntjük az omlettre, hozzáadjuk a gránátalma magokat, egy csepp olívaolajat, és tálaljuk.