Intim vacsorák idegenekkel

Lakáséttermek Budapesten

KitchenArt

Bernáth József fiatal szakácszseni, aki Lyonban és Londonban a világ leghíresebb Michelin-csillagos szakácsaitól tanult, igazán barátságos lakáséttermet üzemeltet. A teljes menü is ennek szellemében készül. A helyszín egy valódi lakás, nagyon kedves házigazdákkal és egy nagy közös asztallal, ahol összesen tízen foglalnak helyet - minden adott ahhoz, hogy közös élmény legyen a vacsora. Bernáth Józsi minden fogás előtt mesélt arról, hogy miért és mit eszünk, és ez olyanná teszi az étkezést, mint Varnus Xavér anekdotái az orgonakoncerteket.

Kapcsolat:
II. Keleti Károly utca 15.
edike.balo@gmail.com

Repeta

Régi pesti bérház a Belvárosban, polgári hangulat, családi fotók, régi ruhásszekrény. Szinte várom a kedves nagymamát vaníliáscukor illattal, helyette házi pálinkával köszöntenek. Étkezőnek a nappalit nevezték ki, ami ugyan szűkös egy kicsit, de pont ezért meghitt is. A séf, Sárdi Dániel legfőbb filozófiája, miszerint mindennek alapja a tökéletes hozzávalók megtalálása, minden fogásnál megmutatkozik. A szezonnak megfelelő, friss alapanyagok dominálnak. És ne hagyjuk, hogy a szakács bujkáljon a konyhában, jó hallgatni, ahogy a kedvenc piacairól beszél vagy egy-egy receptet oszt meg velünk!

Kapcsolat:
repeta.lakasetterem@gmail.com

Romani Platni

Az  első roma lakásétterem Magyarországon. A pesti Ferencvárosban nyitották meg, egyszerre szánva lakásétteremnek és antidiszkiriminációs projektnek, melynek célja őszintén, gyakorló roma háziasszonyok főztjével bemutatni a hagyományos ételeket, mint a muzsgyej, gánca, zsurmó, mrunci és persze a bodag. Utóbbi Malvin néni specialitása. A cigány ételek általában sok hússal, de nagyon ízletesen készülnek, érdemes kipróbálni őket - csak ne diéta idejére időzítsük a látogatást.

Kapcsolat:
romaniplatni@gmail.com