Webshop
KERESÉS AZ ELLE CIKKEI KÖZÖTT

Írd be a keresett kifejezést (Min. 3 karakter)

Ne pazarolj!

Friss petrezselyem akár fél évig? Lehetséges, ha megfelelően tárolod!

2025. július 09.

4 perc olvasás

Elle Decoration

fagyasztás hűtő petrezselyem szárítás tárolás
Friss petrezselyem akár fél évig? Lehetséges, ha megfelelően tárolod!
© Fotó by ideogram.ai

A petrezselyem nem luxus – és megfelelő tárolással akár 6 hónapig is friss marad. 


Egy jól megválasztott módszerrel akár hetekig friss, aromás petrezselyem lehet a konyhádban, miközben kevesebb a pazarlás és kevesebbszer kell újabb csokrot venni. 

Fotó by ideogram.ai

Miért fontos a helyes tárolás?

A petrezselyem finom, aromás gyógynövény, de könnyen veszít frissességéből – különösen a hűtőszekrény  párás közege és a petrezselyem tönkszerű szára miatt. Ha helytelenül tároljuk, gyorsan fonnyadhat, sőt elkopik az aromája is. A jó hír viszont az, hogy néhány egyszerű trükkel akár egy hónapig is frissen tarthatjuk a csokrot, emellett biztonsági tartósítási lehetőség a fagyasztás és a szárítás – de csak ha jól csináljuk.

Petrezselyem a hűtőben 

A legjobb és legismertebb megoldás, ha a petrezselymet tiszta pohárba vagy befőttesüvegbe állítjuk, szárával lefelé, mintha virág lenne. Öntsünk bele kb. 2–3 cm vizet, majd lazán húzunk rá egy átlátszó zacskót vagy fóliát – ez alatt marad levegő és nem szárad ki a csokor. Ez a módszer elég praktikus, hiszen naponta egyszer ellenőrizhető, és a vizet kétnaponta cserélve a gyógynövény akár 3–4 hétig friss marad .

Ne feledjük, hogy ha a hűtő túl hideg, a levelek megfonnyadhatnak – ilyenkor segíthet, ha jeges víz alá merítjük, ami helyreállítja a frissességüket. Az sem árt, ha a zacskó nem lesz teljesen lezárva – egy kis légkeringetés minimalizálja a túl nedves közegből eredő rothadást.

Alternatív hűtős módszer – papírtörlővel

A csokorban tárolás mellett hatékony lehet az alapvetően nedves papírtörlőbe burkolásos módszer is. Ez úgy működik, hogy a petrezselymet leöblítjük, leitatjuk, majd egy nedves (nem csöpögő) papírtörlőbe csavarva betekerjük, majd légmentes zacskóba tesszük. Ez a módszer legfeljebb 5 napig tartó frissességet biztosít, ami ideális lehet, ha kevesebb petrezselymet használunk heti szinten.

Fagyasztás hosszabb használatra 

Ha a petrezselymet hosszabb távra szeretnénk tartósítani, a jégkockás  módszer a legjobb: apróra vágjuk a leveleket, jégkockatálcákba tesszük, felöntjük olívaolajjal vagy vízzel, majd lefagyasztjuk. Az olívaolaj jobban megőrzi a levelek aromáját. Az így készült kockákat utána légmentesen tároljuk a fagyasztóban – jól adagolhatók levesekhez, főzelékekhez.

Egy másik változat, ha a leveleket egy zacskóba tesszük, kipréseljük a levegőt, tömör hengerré formáljuk, visszazárjuk, majd fagyasztjuk.

Szárítás – klasszikus, de tartós megoldás

Habár ez kevésbé előnyös a petrezselyem friss aromáinak megőrzésére, de szárítva akár 2–3 évig is eltartható, könnyen hordozható fűszer készíthető belőle. Szárítható sütőben vagy szárítógépben – ezt a módszert a kertészek és szakácsok is ajánlják.

Mikor mit válassz?

A petrezselyem tárolásához több lehetőség is rendelkezésünkre áll:

Hűtőben pohárban vízzel – akár 3–4 hetes frissesség

Papírtörlős, zacskós módszer – 3–5 napos gyors tárolás

Fagyasztás (olajos vagy vizes jégkocka vagy zacskóba tekerés) – hosszú távra, főzéshez

Szárítás – tartós, de aromában gyengébb


Tippek a gyakorlatban

1. Friss vásárlás után mindig tiszta csokrot válassz, a legélénkebb zölddel és ropogós szárakkal.

2. Ha poharas módszerrel tárolod, cseréld a vizet 2–3 naponta, és szükség szerint vágd vissza a szárvégeket.

3. Fagyasztott verziót címkézd fel dátummal – az olajjal tárolt petrezselyem akár 6 hónapig is megőrzi aromáját.

via

Neked ajánljuk

A ROVAT LEGNÉPSZERŰBB CIKKEI

A Feng Shui...
1

A Feng Shui szerint tilos ezzel a tárggyal egy szobában aludni

2024.10.09. 2 perc olvasás

A Feng Shui szerint tilos ezzel a tárggyal egy szobában aludni

A csempe a m...
2

A csempe a múlté, luxustrend váltja, ami meglehetősen olcsó

2024.04.30. 2 perc olvasás

A csempe a múlté, luxustrend váltja, ami meglehetősen olcsó

Felejtsd el...
3

Felejtsd el a konyhaszigetet, ez az új konyhai trend

2024.06.28. 2 perc olvasás

Felejtsd el a konyhaszigetet, ez az új konyhai trend

Sokkal boldo...
4

Sokkal boldogabbak azok az emberek, akiknek ez a 3 dolog megtalálható az otthonukban

2024.07.31. 2 perc olvasás

Sokkal boldogabbak azok az emberek, akiknek ez a 3 dolog megtalálható az otthonukban

Ettől a 10 d...
5

Ettől a 10 dologtól drágának fog kinézni az otthonod a lakberendezők szerint

2023.08.12. 4 perc olvasás

Ettől a 10 dologtól drágának fog kinézni az otthonod a lakberendezők szerint

A konyhaszig...
6

A konyhaszigetnek leáldozott, ezt akarja mindenki a konyhába

2024.10.25. 1 perc olvasás

A konyhaszigetnek leáldozott, ezt akarja mindenki a konyhába

A lakberende...
7

A lakberendező szerint, ezért tilos családi fotókat tenni a falra otthon

2024.08.05. 2 perc olvasás

A lakberendező szerint, ezért tilos családi fotókat tenni a falra otthon

6 meglepő tá...
8

6 meglepő tárgy az otthonodban, amitől beteg lehetsz

2023.03.26. 3 perc olvasás

6 meglepő tárgy az otthonodban, amitől beteg lehetsz

Figyelem

Az általad megtekinteni kívánt tartalom olyan elemeket tartalmaz, amelyek az Mttv. által rögzített besorolás szerinti V. vagy VI. kategóriába tartoznak, és a kiskorúakra káros hatással lehetnek. Ha szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot!

Még nem múltam el 18 éves