Kiadjuk a mérgünket

Most már nem tavasz van, nyár, meg tél, hanem bikiniszezon, csizmaszezon vagy méregtelenítési szezon, aminek éppen most van aktualitása. Az Elle márciusi számában Teljes méregtelenítés címmel egy olyan módszert mutatunk be, ami bio is, változatos is és finom is, valamint Jennifer Garner és Jessica Alba is ezt választotta.

Most már nem tavasz van, nyár, meg tél, hanem bikiniszezon, csizmaszezon vagy méregtelenítési szezon, aminek éppen most van aktualitása. Az Elle márciusi számában Teljes méregtelenítés címmel egy olyan módszert mutatunk be, ami bio is, változatos is és finom is, valamint Jennifer Garner és Jessica Alba is ezt választotta.

Nem csigázzuk tovább az olvasó érdeklődését, eláruljuk, hogy Terry Walters módszeréről van szó, akinek Clean Food című könyvét a kritika és a közönség egyformán az egekig magasztalta. Walters szerint „Ha egészségesen étkezünk, attól jobban is érezzük magunkat.” Ki akarna ezzel vitatkozni? Módszerének lényege, hogy hosszú távra tervez és nagy figyelmet szentel a szezonalitásnak.Az egy hétre szóló méregtelenítés egy festői pénteken kezdődik a következőképpen:

TISZTULUNK

• felkelés után: egy pohár langyos víz citromlével

• reggelire: zöld tea, 1 tál müzli, 1 maroknyi áfonya (lehet fagyasztott)

• ebédre: 1 nagy tál minestrone, saláta ultravékony szeletekre vágott nyers csicsókából, zöldsalátából, madársalátából, mogyoróolajból és almaecetből + egy kevés burgonyasaláta

• nassolásra: citromos-gyömbéres tea, 1 tucatnyi hámozott kaliforniai mandula

• vacsorára: 1 bögre zöldségleveslé, 1 adag vaslábasban főtt zöldség (a receptet ld. lejjebb), 1 mangó

VASLÁBASBAN FŐTT ZÖLDSÉGEK

Egy vaslábasban (cocotte-ban vagy jénai tálban) helyezzünk el 25 dkg édes krumplit, 3 sárgarépát, 2 hámozott, 2 cm vastag szeletekre vágott pasztinákot. Adjunk hozzá 1 fej vékonyra szeletelt hagymát és 10 kimagozott szilvát. Öntsünk rá 1,2 dl narancslét, 1 kávéskanál agavészirupot, ½ kávéskanál citromlét, némi szerecsendiót, sót és borsot. Fedjük le, és toljuk 45 percre 180 fokra előmelegített sütőbe (gázsütőn 6-os fokozat). Ezután vegyük le a tetejét, keverjük össze, és folytassuk a sütést 15 percig fedő nélkül.

• szépség: világosítjuk az arcbőrünket Reggel töröljük át az arcunkat egy félbevágott citrommal – de csak ha nem túl érzékeny a bőrünk

• test: meggyorsítjuk az emésztést Egy széken ülve – lábunk stabilan a földön, gátizmaink összeszorítva – egyenes háttal, leengedett vállal belélegzünk, miközben vállmagasságban, 180 fokos szögben kitárjuk a karunkat. Kilégzés közben hajoljunk előre – hátunk legyen egyenes –, és érintsük meg a bal bokánkat a jobb kezünkkel. Ezt a mozdulatot csináljuk meg mindkét oldalra tízszer.