Katalin hercegné kedvenc csokis-kekszes desszertjét meglepően könnyű elkészíteni

Létezik egy desszert, aminek Katalin hercegné sosem tud ellenállni.

A királyi családban valójában mindenki édesszájú, és van egy recept, amit évtizedek óta nem unnak meg a családtagok, ha édességről van szó. Katalin hercegné nagyon vigyáz a hibátlan alakjára, de ennek a desszertnek még ő sem tud ellenállni.

Darren McGrady, a Buckingham-palota korábbi séfje elárulta, hogy a csokis-kekszes süteményt még a néhai Erzsébet királynő is annyira imádta, hogy képes volt egyedül befalni belőle egy egész adagot. Ezt fogyasztotta az ötórai teája mellé, és az utazásaira mindig elkísérte a személyzetből valaki, aki el tudta készíteni ezt a finom édességet.

Katalin hercegné kedvence ez a nagyon olcsó desszert

Katalin hercegné egyáltalán nem vágyik luxus alapanyagokra, ha az étkezésről van szó. Kedveli az egyszerű ízeket, így nem is meglepő, hogy a királyi család receptjei közül ez a csokis sütemény lett a kedvence.

Valószínűleg nem véletlen az sem, hogy ez a tortát választották 2011-es esküvőjük egyik desszertjének is. Szerencsére bárki elkészítheti otthon is, hiszen nagyon egyszerű és olcsó alapanyagokból áll, ráadásul gyönyörűen fest majd az asztalon.

Csokis-kekszes torta

Hozzávalók:

• 400g háztartási keksz 
• 275g étcsokoládé
• 275g tejcsokoládé
• 250g vaj
• 85g cukorszirup

A mázhoz és a díszítéshez:

• 150g étcsokoládé
• 150ml főzőtejszín

Elkészítés:

Egy tepsit kikenünk vajjal, majd a kekszet darabokra törjük egy nagy keverőtálba. Az ét- és a tejcsokoládét is darabokra zúzzuk és egy keverőtálba helyezzük, majd hozzáadjuk a vajat. Felmelegítjük a mikrohullámú sütőben, de 10 másodpercenként megszakítjuk a melegítést, és megkeverjük, amíg teljesen fel nem olvadnak az alkotóelemek.

Hozzáadjuk a cukorszirupot, majd az egész keveréket a kekszhez adjuk. Ügyelni kell arra, hogy a csokis massza minden apró rést kitöltsön. Ezután a tepsit 3-4 órán át pihenni hagyjuk a hűtőben.

A máz:

A maradék csokoládé darabokat összetörjük és egy keverőtálba helyezzük. A tejszínt lassú tűzön felmelegítjük. Mielőtt felforrna, levesszük a tűzhelyről és ráöntjük a csokoládéra. Alaposan megkeverjük, amíg teljesen simává nem válik a massza, majd majd 4-5 percig állni hagyjuk. Ezután a korábban lehűtött tortát kivesszük a tepsiből, és ráöntjük a masszát, majd egy spatula segítségével egységesen eloszlatjuk rajta, végül pedig tetszés szerint díszítjük.

via