A koncepció egyszerű, mégis zseniális: gyűjtsük össze egy város legjobb séfjeit, legizgalmasabb konyháit és legkarakteresebb bárjait egyetlen vibráló közösségi térbe. A közel 2500 négyzetméteres területen 11 kulináriskoncepció és 3 bár sorakozik fel, így a látogatóknak nem kell választaniuk: egy asztalnál ülve kóstolhatják végig az ország legjavát, a Michelin-csillagos minőségtől a legőszintébb vidéki ízekig. 

A piaci forgatagban olyan nevekkel találkozhatunk, mint az encsi Anyukám Mondta olasz családi legendája, a Pingrumba fűszeres közel-keleti kalandozásai vagy a 101 Bistro tajvani ízbombái. A hagyományok kedvelőita Szaletly, a CANTEEN by Costes Group és a Casa Christa várja, akik a vasárnapi ebédek hangulatát, a balatoni nyarat és a magyar konyha klasszikusait emelik modern szintre. A tenger szerelmeseinek a Bigfishhozza el az óceán frissességét, míg a burgerrajongók a Tuning Burger prémium, gourmet burgerei között találhatják meg a kedvencüket. A sor nem lenne teljes Rácz Jenő M’EAT koncepciója nélkül, ahol a mediterránéletérzés magyar húsárukkal párosul, vagy a LIRA by Essência nélkül, amely a Michelin-csillagos eleganciát hozza el a hétköznapokba, végül pedig a Hai Nam Pho nosztalgikus vietnámi tésztaleveseivel zárul a kör. 

A Market azonban túlmutat a vacsoraélményen: egyfajta kulturális találkozóhelyként is funkcionál, ahol a hét minden napjának saját karaktere van. A hét eleji lágyabb dallamok és jazz-estek után a hétvége felé haladvaDJ-szettek pörgetik fel a belvárosi éjszakát, míg a vasárnapok a családoké és a közös kikapcsolódásé. Legyen szó egy kézműves sörről, a magyar borvidékek legszebb tételeiről vagy egy jól eltalált koktélról, itt mindenkorty és falat a nagyvárosi kreatív energiákat hozza közelebb. 

Instagram: @timeoutmarketbudapest