Vannak helyek, amik azért születnek meg, mert az alapítóik nem találták azt a világot, amiben élni szerettek volna – így hát létrehozták maguknak. A Planteen története pontosan ilyen: Magyarország első 100%-ban növényi alapú kantinja a Graphisoft Parkban nem egy trendet lovagol meg, hanem egy őszinte meggyőződést képvisel.
A történet valójában egy iskolával kezdődött. Amikor a szomszédos REAL School Budapest – Európa első fenntarthatóság-központú iskolája – megnyílt, az alapítók nem találtak olyan beszállítót, aki képes lett volnatiszta, növényi alapú menüt biztosítani a gyerekeknek. Így maradt az egyetlen járható út: saját konyhát nyitni. Bár a csapatnak kezdetben nem volt vendéglátós tapasztalata, a vízió ereje olyan szakembereket vonzott be, akikkel a Planteen mára napi több száz vendéget kiszolgáló gasztro-ponttá vált.
A Planteen alapvetése pofonegyszerű: ha a növényi étel elérhető és valóban finom, az emberek szívesen választják. És a számok nem hazudnak. A vendégek a választásaikkal évente több mint 100 millió liter vizet ésjelentős mennyiségű CO₂-kibocsátást takarítanak meg – mindezt úgy, hogy közben egyetlen állat életét sem áldozzák fel az ebédért.
Itt minden részletnek jelentősége van: a bútoroktól kezdve a csomagolásmentes kávén át a házi készítésű kombucháig minden a környezetvédelmet és az egészséget szolgálja. De van még egy fontos adalék: a Planteen nem csak a bolygót, hanem a jövő generációit is támogatja, hiszen az étterem nyeresége a REAL School ösztöndíj programjába vándorol.
Instagram: @the_planteen
ELLE Gourmet Awards 2026
Nem csak az íz számít — most először díjazzuk mindazt, ami mögötte van.
Autós Partnerünk
