„Imádom ennek a süteménynek a kifinomultságát, ugyanakkor szeretek az alapanyagokkal játszani. Nálunk a klasszikus ízek mellett olyan merész párosítások is helyet kapnak, mint a piemonti mogyoró - szarvasgomba, a whisky - bacon - juharszirup vagy a yuzu - morelló meggy. A macaronok mellett klasszikus francia desszerteket is készítünk eredeti receptek alapján vörösréz formában sült canelét, madeleine-t, financier-t, valamintmignont és más különlegességeket.” 

Számára a minőség, a kreativitás és az élmény elválaszthatatlanok. Minden egyes desszert mögött kísérletezés, precizitás és szenvedély áll. Hisz abban, hogy egy édesség nemcsak ízében, hanem megjelenésében éshangulatában is maradandó benyomást hagy és pontosan ettől válik többé, mint egy desszert. 

Instagram: @chezdodomacaron