A Pajta titka abban rejlik, ahogy a régi hagyományokat összehozza a modern stílussal. Az épület és az ételek is pont olyanok, mint maga az Őrség: természetesek, sallangmentesek, mégis van bennük valami mai éskülönleges. Az étlap nem bonyolítja túl a dolgokat, inkább az évszakokra és a környék legjobb alapanyagaira épít, így minden tányéron a vidék valódi ízeit kapjuk vissza. 

De a Pajta-élmény nem ér véget a vacsorával. Ha valaki igazán elvonulna a világ elől, ott vannak a Kástu kabinok: ezek a kétszintes, modern házikók a rétek szomszédságában pont azt a csendet adják meg, amiremindannyian vágyunk. Legyen szó egy komolyabb gasztrokalandról vagy egy hosszú sétáról az érintetlen tájon, a Pajta és a Kástu duója miatt bőven megéri leutazni az ország legnyugatibb csücskébe.

Instagram: @pajta.barn