Fruzsina útja Franciaországból indult, majd egy budapesti Michelin-csillagos éttermen át vezetett a saját küldetéséig. Bár sommelier-ként korábban nem vonzotta az alkoholmentes vonal, a fermentáció varázsa végül teljesen beszippantotta. Ma már nem csak kísérletezik a gyógynövényekkel és különleges technikákkal, hanem több mint ezer embert tanított meg arra, hogyan készítsenek otthon vízikefirt vagy kombuchát. 

De Fruzsinál nem csak receptekről van szó. Számára a fermentálás egyfajta visszakapcsolódás a természethez és a saját testünkhöz. A megközelítése egyedi: a fine dining kifinomult ízvilágát hozza el az otthoni konyhákba. Receptjei bár komplexek, mégis bárki által elkészíthetők egy egyszerű befőttesüveg segítségével. 2025-ben történelmet írt a Gourmet Fesztiválon, ahol elsőként képviselte az alkoholmentes vonalat nagykövetként, megmutatva, hogy a minőségi italélmény nem a százalékokon múlik. 

Jelenleg első könyvén dolgozik, miközben gőzerővel terjeszti a „sober curious” mozgalmat itthon is. Fruzsina küldetése a tudatos alkoholfogyasztás és az egészséges mikrobiom köré épül – mindezt olyan stílusban és ízérzékenységgel tálalva, ami után senki nem fogja hiányolni a bort az asztalról. 

Instagram