Daisy kertészmérnökként pontosan tudja, milyen kincsek rejtőznek a réteken és a kertekben, de ő nem áll meg a botanikai ismereteknél. Receptjein keresztül megmutatja, hogyan válhat egy maréknyi, méltatlanul elfeledett növény vagy egy különleges kerti fajta a tányér legstílusosabb főszereplőjévé. Számára a fenntarthatóság nemcsak egy divatos hívószó, hanem a természettel való mély kapcsolódás: nála az esztétikum és az ősi tudás vizuálisan is lenyűgöző formát kap. 

A gasztronómiára nem csupán ízek gyűjteményeként tekint, hanem egy lehetőségre, hogy újrafogalmazzuk a környezetünkhöz fűződő viszonyunkat. Daisy megmutatja, hogy a konyhánk akkor lesz igazán gazdag, ha észrevesszük a körülöttünk lévő élővilág értékeit, és megtanuljuk kreatívan használni azt, amit a természet oly bőkezűen kínál nekünk. 

Instagram