Quantcast
Webshop
KERESÉS AZ ELLE CIKKEI KÖZÖTT

Írd be a keresett kifejezést (Min. 3 karakter)

Látogatás a csokigyárban

design és csokoládé

2022. november 23.

4 perc olvasás

Elle Decoration
design csokoládé Nestlé csokoládégyár
Látogatás a csokigyárban
© Osvárt Judit

Az álmok valóra válnak: a közelgő karácsonyi szezonra való tekintettel betekintést kaptunk egy igazi csokigyárba! És bár a Willy Wonka féle színes meseországot sajnos nem találtuk meg a kapuk mögött – egy csokigyár mégiscsak egy élelmiszeripari üzem, komoly biztonsági és gyártási előírásokkal –, de a csokiillatban töltött napunk biztosan sokáig emlékezetes marad!


Ritkán csillan fel a szemünk annyira, mint amikor a Nestlé meghívóját kézhez kaptuk: ebben ugyanis a gyár diósgyőri üzemébe invitáltak bennünket, ami épp idén ünnepli alapításának hatvanadik évfordulóját. Hát persze, hogy örömmel mondtunk igent!

Nestlé csokoládégyár

Egy kis történelem

Diósgyőrt 1945-ben csatolták Miskolchoz, amely épp ekkoriban kezdett a hazai nehézipar központjává válni. Annak érdekében, hogy a sok gyári munkás feleségeit is munkára tudják fogni, egy korábban ételgyárnak készült, de félbehagyott épületben a Szerencsi Csokoládégyár számára alakítottak ki üzemet. A termelés 1962-ben, azaz épp hatvan éve indult meg, elsősorban figurákkal, ostyákkal és nugátokkal. 

Később az üzem fokozatosan az üreges figurák gyártóközpontjává lépett elő, így napjainkban már évente közel háromszáz formában, mintegy 4000 tonna üreges csokoládéfigura készül itt, a termékeket pedig 25 országba exportálja a Nestlé (jelenleg a diósgyőri gyár a Nestlé egyetlen, kizárólag üreges figurák gyártására specializálódott üzeme a világon).

A svájci vállalat 1989-ben kezdett együttműködni a diósgyőri üzemmel – ennek első eredménye a mára ikonikussá vált, piros csomagolású Nestlé táblás csokoládé volt. Két évvel később megalakult a Nestlé Hungária Kft., a világ legnagyobb élelmiszergyártó cégének magyarországi leányvállalata, amelynek a diósgyőri üzem lett az egyik legfontosabb hazai gyártóközpontja – és az ma is.

Nestlé Magyarország

De hogyan készül a csokoládé?

Az üreges figurák alapját képező massza szigorúan ellenőrzött körülmények között érkezik a Nestlé csehországi gyáraiból. A különböző jellegű (ét-, tej-, fehér- és más) csokoládékat folyékony állapotban tárolják, majd géppel adagolják formákba. A formák közül aztán kettőt egymással szembefordítanak és egy forgatógépre teszik – így a csokoládé egyenletesen bevonja a forma minden részletét, és ideális hőmérsékletűre hűl. A két formát aztán újra szétnyitják, és ha kell, megtöltik valamivel – ottjártunkkor például színes Smarties-pasztillákkal –, majd újra összezárják. Ezután jön a csomagolás, melynek során a vidám fóliaborításokat kézzel simítják rá a figurákra (kipróbáltuk, egyáltalán nem könnyű munka, gyorsnak és precíznek kell lenni hozzá). 

Smarties tojások

Ottjártunkkor épp Boci figurákat készítettek az üzemben, de bepillantást nyertünk az After Eight gyártószekcióba is. Ez azért különül el élesen a többi gyártósortól, mert a csokoládémasszához kevert borsmenta-olaj illata teljesen betölti a helyiséget és más termékek élvezeti értékét is befolyásolná – és valóban, alig pár percet töltöttünk a teremben, de még hosszú órákig éreztük a mentolos étcsokoládé illatát az orrunkban.

A gyárban végzett utolsó munkafolyamat a minőségellenőrzés, melynek során a szakképzett kollégák a csokoládé illata, íze, állaga és színe mellett például annak roppanósságát is szigorúan megvizsgálják (ezt a munkafázist is kipróbáltuk, és ebben valamivel ügyesebbek voltunk, mint a csomagolásnál...). 

Nestlé csokoládé

De hol jön képbe a design?

A termékek formáit és csomagolásait természetesen globális rendszerben tervezi, tervezteti meg a Nestlé. A jelenleg forgalomban lévő termékek alakjai ugyan nem, de egyes csomagolástervek a diósgyőri gyárban készülnek – szakképzett grafikusok és csomagolástervezők alkotják meg az egyes termékek számára legalkalmasabb, legvonzóbb vizuális világot, ügyelve arra, hogy például a tápértékeket megjelenítő, kötelező részek olvasható helyen legyenek. 

Nestlé öntőforma

Korábban azonban természetesen Diósgyőrben készültek a helyben gyártott figurák formatervei is. Volt szerencsénk bepillantani a gyár minimúzeumába, ahol a régi csomagolások mellett még számos öntőforma is megtekinthető – sőt, az öntőformák készítéséhez használt gipszöntvények közül is ott lapul még a polcokon. Igazi időutazás volt körülnézni a régi csokoládéfigurák, formák és gyerekkorunkból ismerős finomságok archívumában – ami mégiscsak egyfajta mesevilág, még ha Willy Wonka nem is volt épp ott.

Régi Nestlé formák


A ROVAT LEGNÉPSZERŰBB CIKKEI

Designlámpák, amik felpezsdítik otthonod
1

Designlámpák, amik felpezsdítik otthonod

2022.06.01. 1 perc olvasás

Designlámpák, amik felpezsdítik otthonod

Íme Brad Pitt új otthona: 40 millió dollárért vásárolt magának kastélyt
2

Íme Brad Pitt új otthona: 40 millió dollárért vásárolt magának kastélyt

2022.07.29. 3 perc olvasás

Íme Brad Pitt új otthona: 40 millió dollárért vásárolt magának kastélyt

Erzsébet királynő ezekben a csodálatos kastélyokban érezte magát legjobban
3

Erzsébet királynő ezekben a csodálatos kastélyokban érezte magát legjobban

2022.09.10. 2 perc olvasás

Erzsébet királynő ezekben a csodálatos kastélyokban érezte magát legjobban

Eladó a legendás Gucci főhadiszállás – less be velünk Tom Ford egykori otthonába!
4

Eladó a legendás Gucci főhadiszállás – less be velünk Tom Ford egykori otthonába!

2022.07.07. 2 perc olvasás

Eladó a legendás Gucci főhadiszállás – less be velünk Tom Ford egykori otthonába!

Ezt a házat adta el Ben Affleck, hogy összeköltözhessen Jennifer Lopezzel
5

Ezt a házat adta el Ben Affleck, hogy összeköltözhessen Jennifer Lopezzel

2022.10.14. 1 perc olvasás

Ezt a házat adta el Ben Affleck, hogy összeköltözhessen Jennifer Lopezzel

Elképesztően néz ki Kim Kardashian 60 milliárdos magánrepülője!
6

Elképesztően néz ki Kim Kardashian 60 milliárdos magánrepülője!

2022.08.21. 3 perc olvasás

Elképesztően néz ki Kim Kardashian 60 milliárdos magánrepülője!

Elképesztő luxusban él Meghan Markle és Harry herceg Amerikában
7

Elképesztő luxusban él Meghan Markle és Harry herceg Amerikában

2022.09.02. 3 perc olvasás

Elképesztő luxusban él Meghan Markle és Harry herceg Amerikában

Hihetetlen, milyen fényűző villában él Kylie Jenner!
8

Hihetetlen, milyen fényűző villában él Kylie Jenner!

2022.08.06. 4 perc olvasás

Hihetetlen, milyen fényűző villában él Kylie Jenner!

ezek is érdekelhetnek

Hat gyártó-tervező páros vesz részt az idei design LAB inkubációs programban

Támogatott tartalom

Hat gyártó-tervező páros vesz részt az idei design LAB inkubációs programban

Támogatott tartalom

2022.11.23. 7 perc olvasás

Ez a csokoládétorta most mindenki kedvence

Ez a csokoládétorta most mindenki kedvence

2022.11.11. 2 perc olvasás

Torta

5 perc alatt elkészül ez az isteni csokis süti

5 perc alatt elkészül ez az isteni csokis süti

2022.11.04. 1 perc olvasás

Bögrés süti

Újra Budapest Design Week!

Támogatott tartalom

Újra Budapest Design Week!

Támogatott tartalom

2022.10.11. 2 perc olvasás

Különböző kis univerzumok harmonikus találkozása: megtaláltuk a tökéletes táskát! (x)

Támogatott tartalom

Különböző kis univerzumok harmonikus találkozása: megtaláltuk a tökéletes táskát! (x)

Támogatott tartalom

2022.10.07. 5 perc olvasás

Így helyezd el a TV-t, hogy az ne zavarjon be a szoba összképébe

Így helyezd el a TV-t, hogy az ne zavarjon be a szoba összképébe

2022.07.14. 2 perc olvasás

TELEVÍZIÓ

A legjobb fürdőszobai növények, amik imádják a párás környezetet

A legjobb fürdőszobai növények, amik imádják a párás környezetet

2022.07.12. 2 perc olvasás

ZÖLD OTTHON

Ezzel a dizájn tükörrel a celebek egyszerűen nem tudnak betelni

Ezzel a dizájn tükörrel a celebek egyszerűen nem tudnak betelni

2022.07.11. 2 perc olvasás

ULTRAFRAGOLA

Figyelem

Az általad megtekinteni kívánt tartalom olyan elemeket tartalmaz, amelyek az Mttv. által rögzített besorolás szerinti V. vagy VI. kategóriába tartoznak, és a kiskorúakra káros hatással lehetnek. Ha szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot!

Még nem múltam el 18 éves