A Jamie Oliver karácsony tészta az internet kedvence: 15 perc alatt elkészül

Jamie Oliver karácsony tésztája az internet új kedvence: idén karácsonykor mindenki ezt csinálja.

• Jamie Oliver karácsonyra sem hagyta ínycsiklandó receptek nélkül a közönségét, most a karácsony tészta elnevezésű főfogás az, amely beköltözik a háztartásokba, mert mindenki ezt csinálja. 

Hozzávalók

• 125 g lasagne tészta
• 1 kolbász
• 1 kis darab füstölt szalonna
• Negyed vöröshagyma
• 1 ág zsálya
• 15 g parmezán sajt
• Olívaolaj
• 5 db gesztenye
• 1 egész szerecsendió
• Opcionálisan extra szűz olívaolaj

Elkészítés

Forraljuk fel a főzővizet. Pogácsaszaggatóval vagy éles késsel vágjuk vidám ünnepi formára a lasagne lapokat, lehet ez csillag, vagy hold, ami tetszik, és amit szépen ki tudunk vágni. 

Nyomjuk ki a kolbászhúst a bőrből kis golyókká. A szalonnát finomra szeleteljük. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. Szedjük le a zsályaleveleket, közben  parmezánt finomra reszeljük. Tegyük fel a serpenyőt a lángra.

Ha felforrósodott, tegyünk egy kis olívaolajat a serpenyőbe a kolbászgolyókkal és a szalonnával, és keverjük össze. Ha a kolbász és a bacon enyhén aranybarna, hozzáadjuk a hagymát és a zsályát, belemorzsoljuk a gesztenyét, és 2 percig főzzük.

Ezután a tésztát szórjuk a serpenyőbe, majd óvatosan öntsük fel annyi forrásban lévő vízzel, hogy éppen ellepje a tésztát – ez körülbelül 300 ml. Hagyjuk főni 4 percig, vagy amíg a tészta fel nem szívja a víz nagy részét, és szép selymes mártást kapunk. Rendszeresen keverjük meg, és ha szükséges, extra vízzel lazítsuk fel.

Kapcsoljuk le a hőt, keverjük hozzá a parmezánt, és fűszerezzók ízlés szerint. Ha szeretnénk, finom szerecsendió-reszelékkel és egy kis extra szűz olívaolajjal öntsük le. 

via